Umeshu

Liqueurs de Prune Japonaise

Probablement la plus connue et la plus appréciée à travers le monde, l'umeshu est la liqueur de fruit emblématique du Japon. Fabriquée à partir de petites prunes japonaises appelées ume, d'où elle tire son nom, macérées dans de l'alcool et du sucre, l'umeshu symbolise à merveille la douceur des fruits cultivés sur l'archipel. Il existe de nombreuses variétés de umeshu avec ou sans les fruits laissés entiers ou mixés dans la bouteille.

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