Nigori Umeshu

Liqueur de fruit - 12,5% - 50 cl

Nigori Umeshu est une liqueur de prunes japonaises fabriquée de manière artisanale par la petite brasserie Asahara Shuzo fondée en 1882 à Okumusashi en bordure de la plaine du Kanto.

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Nigori Umeshu est une liqueur de prunes japonaises fabriquée de manière artisanale par la petite brasserie Asahara Shuzo fondée en 1882 à Okumusashi en bordure de la plaine du Kanto. Les ume sont des petites prunes vertes typiques d'Asie orientale, dont une variété spécialement ramenée du temple Dazaifu de Kyushu est cultivée à Okumusashi dans une région surnommée la "colline aux prunes".

Récoltées par des producteurs locaux puis lavées à la main et séchées, les prunes choisies pour leur chair épaisse, vont être macérées pendant 6 mois dans un alcool neutre. A la fin de la macération, elles sont retirées pour être mélangées avec des prunes fraîches et transformées en purée que l'on ajoute à la liqueur qui devient alors un Nigori Umeshu, une liqueur de prunes non filtrée.

L'intensité des arômes fruités de la chair des prunes donne une texture riche et généreuse, dont on pourra apprécier toute l'onctuosité en secouant la bouteille avant de se servir.

Détails

Détails Nigori Umeshu

Type

Liqueur de fruit

Producteur

Asahara Shuzo

Région

Honshu - Saitama

Degré d'alcool

12,5%

Contenance

50 cl

Ingrédient

Prune (ume)

Emballage

Bouteille seule

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La brasserie

La brasserie Asahara Shuzo

Fondée en 1882 par Zenjiro Asahara, le brasserie fut implantée dans le petit village de Ogose de la préfecture de Saitama.


Située au cœur d'une région montagneuse à la faune et la flore préservées, à l'origine Asahara Shuzo est une Maison de saké qui aujourd'hui propose une large gamme de boissons alcoolisées allant du saké au shochu en passant par les fameuses liqueurs de fruits Nigori, mais aussi du vin et de la bière.

En savoir plus
Apéritif

Apéritif

Parfait en apéritif pour surprendre ou tout simplement changer

Ume (prune)

Ume (prune)

Créé à partir d'ume, fruit de la famille des prunes spécifique au Japon

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...