Taragawa White

Fondée en 1948 sur l'île Miyakojima dans l'archipel d'Okinawa, la distillerie Taragawa est connue pour ses productions de saké et d'awamori l'alcool traditionnel composé de riz distillé.

Entourée de champs de canne à sucre, la distillerie distille en petite quantité de la mélasse de canne récoltée localement. Ce rhum blanc est issu d'une double distillation en alambic hybride : une première distillation sous vide et une deuxième sous atmosphère normale.

Son profil frais et gourmand dévoile des arômes de poire et de vanille au nez, avec des notes de fruit de la passion et de canne à sucre fraîche au palais. Une longue finale vanillée caractérisera la dégustation.

Idéal pour servir d'ingrédient de base dans des cocktails, Taragawa White peut également être utilisé pour la création de rhum arrangé.