Whisky Okayama

La distillerie de Miyashita c'est l’histoire de deux frères, Kamezo et Motosaburo Miyashita, qui, dès leur plus jeune âge, se retrouvent confiés à un proche, suite au décès soudain de leur père bien aimé. Leur proche est à cette période directeur d’une célèbre brasserie au Japon. Ils se retrouvent alors plongés au cœur du savoir-faire japonais notamment sur l’élaboration du Saké. Pendant des années, ils vont apprendre et façonner leur talent de créateurs pour bâtir en 1915, leur propre brasserie : « Miyashita Sake Brewery », qui deviendra quelques décennies plus tard, une distillerie. Au fil des ans, les deux frères ont su développer une réelle entité au sein de la préfecture d’Okayama. La distillerie revendique ses multiples savoir-faire en produisant différents types de boissons alcoolisées, aussi variées que complémentaires. Sur cette dynamique, la distillerie Miyashita s’attèle à la production de whiskies japonais. En 2011, ils révèlent leur premier whisky : Okayama Single Malt. Fort de cette expérience, l’équipe décide de parfaire ses techniques et de se doter d’outils à la pointe de la modernité en important un alambic allemand en 2015, année du 100ème anniversaire de la distillerie, qui permettra de produire du whisky en respectant des standards dignes des plus grandes Maisons.