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Nakata Taru Umeshu
Créée par Nakata une société de production de boissons et d'alimentation du Japon, Taru Umeshu est une version premium et raffinée de la célèbre liqueur de fruit japonaise.
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Créée par Nakata une société de production de boissons et d'alimentation du Japon, Taru Umeshu est une version premium et raffinée de la célèbre liqueur de fruit japonaise.
Elaborée à partir d'une variété locale de ume cultivée dans la région de Wakayama, cette liqueur a su prendre son temps à toutes les étapes de sa fabrication. Les fruits ont été macérés avec du sucre et de l'alcool pendant un an, puis la liqueur est vieillie en fûts en chêne pour 5 longues années durant lesquelles le bois imprègnera la palette aromatique de son empreinte.
Plus profond et complexe qu'un umeshu classique, Taru Umeshu est une version d'exception de la liqueur phare de la Maison Nakata dont les arômes de fruits jaunes, prune, mirabelle et miel se dévoilent dans une texture gourmande et soyeuse presque sirupeuse. Embouteillée cask strength à 20%, elle se déguste comme un whisky ou un brandy, sur glace ou coupé avec un peu d'eau ou de soda.
Détails Nakata Taru Umeshu
Type
Liqueur de fruit
Producteur
Nakata Food
Région
Honshu - Wakayama
Degré d'alcool
20%
Dilution
Cask Strength
Contenance
72 cl
Âge
5 ans
Type de fût
Chêne
Ingrédient
Prune (ume)
Emballage
Coffret
La brasserie Nakata
Fondée en 1897 par Nakata Genjiro dans la préfecture de Wakayama, Nakata Foods est une société spécialisée exclusivement dans l'exploitation de l'ume, ce fruit japonais proche de la prune.
Si l'entreprise propose, au Japon majoritairement, des coulis d'ume ou des "umeboshi", ce sont bien évidemment leurs liqueurs à base d'ume qui nous intéressent tout particulièrement. Elaborés avec un savoir-faire de plus de 120 ans, les umeshus de Nakata se déclinent sous différentes formes : veillis, non filtrés, avec des fruits pleins, ...
Gourmand
Pâtisserie, miel, caramel, biscuits, fruits secs, ...
Dessert
S'associe parfaitement avec la douceur et le sucré de vos desserts
Fruits jaunes
Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...
Boisé
Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...
Vos avis sur Nakata Taru Umeshu
Jonathan J. publié le 13/07/2024 suite à une commande du 28/06/2024
Très bon