Vodka japonaise

Après avoir revisité le whisky et le gin, les japonais s'attaquent à un autre spiritueux étranger élaboré en majorité à base de pomme de terre ou de blé, et d'origine russe : la vodka. Pour le moment, seules les deux grandes Maisons de whisky japonais Nikka et Suntory ont osées se lancer avec pour la première une vodka fabriquée à partir d'un distillat de maïs et d'orge maltée, et pour la seconde un distillat de riz Hakumai. Pionnières pour le whisky, Suntory et Nikka renouvellent l'histoire pour le gin suscitant des vocations, et d'autres initiatives de producteurs sur l'archipel devraient voir le jour dans les années à venir avec peut-être de nouvelles vodka japonaises à découvrir.