New malt

Whisky Japonais

Un new malt, ou new born, est un whisky de malt en devenir, qui ne peut pas être encore considéré comme un single malt en raison d'un vieillissement de moins de trois ans. Appelé new make ou new pot lorsqu'il s'agit de l'embouteillage du distillat juste après la distillation sans avoir été âgé en fût de chêne, ces bouteilles sont une fenêtre ouverte sur le futur de jeunes distilleries.

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