La nouvelle vague.

Petite distillerie artisanale fondée en 2016, Nagahama propose depuis 2020 des embouteillages exclusifs dont le single malt Nagahama Tanba Wine X Sweden Oktave est un des plus récents.

Vieilli pendant au moins 3 ans en fûts de brandy, et élaboré à base d'orge en provenance de la région d'Okayama et d'Allemagne, Okayama Single Malt malgré son jeune âge est un whisky aux arômes raffinés, riches et rafraîchissants  

Comme son nom l'indique, Kanosuke New Born 24 mois est un single malt en devenir distillé en alambics pot still produit par la toute jeune distillerie Kanosuke. Composé à 100% d'orge maltée non tourbée

Entrée en production en 2016, la distillerie Akkeshi nous présente son tout premier single malt ; Hokkaido Akkeshi Single Malt Lightly Peated Sarorunkamuy, un whisky au caractère légèrement tourbé et au profil délicat, ample et complexe

Création de la distillerie Miyashita, Okayama Triple Cask comme son nom l'indique, est un assemblage de single malts vieillis en fûts de 3 types différents ; Sherry (Pedro Jiménez), Brandy et Mizunara le chêne Japonais.

Kanosuke New Pot est, par définition un new make spirit, c'est-à-dire l'embouteillage du jus qui sort de l’alambic sans passer par une période de vieillissement en fût de chêne.

Mars Whisky présente avec fierté Tsunuki The First le tout premier single malt de sa deuxième distillerie ouverte en 2016 sur l'île de Kyushu au Sud du Japon.

Produit par la distillerie Kaikyo fondée par la famille Yonezawa brasseurs de saké depuis 1856, Hatozaki Blended est un blend contenant 40% de single malt et 60% de whisky de grain.

Premier single malt distillé, vieilli et assemblé par la distillerie Wakatsuru Saburomaru fondée en 1952, depuis la rénovation de ses installations en 2016.

Comme son nom l'indique, Yamazakura Single Malt The First est le tout premier whisky distillé, vieilli, assemblé et embouteillé par la distillerie Asaka située au nord de Tokyo.

Après avoir dévoilé un new pot, un new born de 8 mois, la distillerie Kanosuke présente un avant-goût de son single malt en préparation avec le New Born 12 mois.