Yoichi Apple Brandy Wood Finish

Single Malt - 47% - 70 cl

Crée en hommage au mariage le 8 janvier 1920 à Glasgow du fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru avec Jessie Roberta Cowen, plus connue sous le nom de Rita

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Crée en hommage au mariage le 8 janvier 1920 à Glasgow du fondateur de Nikka, Masataka Taketsuru avec Jessie Roberta Cowen, plus connue sous le nom de Rita, Yoichi Apple Brandy Wood Finish est une édition limitée du single malt de la distillerie Yoichi.

Pour l'occasion, des fûts de brandy de pomme ont été utilisés pour un affinage de quelques mois. Les pommes étant un symbole marquant de l'histoire de Nikka car encouragé par Rita, le fondateur à ses débuts produisait du jus et de la confiture de pommes en attendant que ses premiers whiskies arrivent à maturité.

Exprimant un profile riche et profond, cette édition lilmitée du single malt Yoichi dévoile au nez des puissantes notes tourbées complétées par des touches de pomme confites qui s'affirment en bouche avec l'apparition de notes de poire, de plantes aromatiques telles que la melisse et le cerfeuil, le tout enrobé d'une tourbe typique des whiskies de la distillerie de Yoichi. La finale longue et équilibrée vous laissera en plus des notes tourbées quelques effluves de zeste d'agrumes et de fruits secs.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Yoichi Apple Brandy Wood Finish

Type

Single Malt

Marque

Nikka Whisky

Distillerie

Yoichi

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

47%

Contenance

70 cl

Fût d'affinage

Apple Brandy

Embouteillage

Edition Limitée

Filtration

Non filtré à froid

Tourbe

Tourbé

Emballage

Bouteille seule

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La distillerie

La distillerie Yoichi

Située tout au nord de l'archipel à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de la ville de Sapporo sur l’île d’Hokkaido, la distillerie Yoichi fut construite en 1934 par Masataka Taketsuru le fondateur de la marque Nikka.


Le climat régional proche de celui de l’Ecosse, ainsi que la présence de tourbières et d’une source d’eau très pure sont les conditions idéales que recherchait Taketsuru afin de construire sa propre distillerie, la toute première de sa marque Nikka. Les hivers rudes où les températures sont la majorité du temps négatives, l’air marin et l’utilisation de la tourbe pour le maltage de l’orge sont à l’origine du caractère si affirmé, puissant et plus ou moins tourbé des whiskies de Yoichi.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...