Yoichi Bourbon Wood Finish

Yoichi Bourbon Wood Finish

Single Malt - 46% - 70 cl

Nikka présente les éditions limitées 2018 de ses single malts Yoichi et Miyagikyo, avec cette version inédite de son célèbre single malt au caractère tourbé affinée

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Nikka présente les éditions limitées 2018 de ses single malts Yoichi et Miyagikyo, avec cette version inédite de son célèbre single malt au caractère tourbé affinée un an dans des anciens fûts de whiskies Américains plus connus sous le nom de Bourbon casks.

Le résultat est surprenant avec l'empreinte olfactive spécifique des fûts de Bourbon mélangés aux arômes fleuris et à la fine tourbe de ce Yoichi Bourbon Wood Finish embouteillé non filtré à froid à 46% afin de conserver un maximum de puissance aromatique.

Fondée en 1934, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. La spécificité de la distillerie est de produire ses single malts selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon. 

Produit limité à 2 bouteilles par commande.

Détails

Détails Yoichi Bourbon Wood Finish

Type

Single Malt

Marque

Nikka Whisky

Distillerie

Yoichi

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

46%

Contenance

70 cl

Fût d'affinage

Bourbon

Embouteillage

Edition Limitée

Filtration

Non filtré à froid

Tourbe

Tourbé

Emballage

Bouteille seule

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La distillerie

La distillerie Yoichi

Située tout au nord de l'archipel à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de la ville de Sapporo sur l’île d’Hokkaido, la distillerie Yoichi fut construite en 1934 par Masataka Taketsuru le fondateur de la marque Nikka.


Le climat régional proche de celui de l’Ecosse, ainsi que la présence de tourbières et d’une source d’eau très pure sont les conditions idéales que recherchait Taketsuru afin de construire sa propre distillerie, la toute première de sa marque Nikka. Les hivers rudes où les températures sont la majorité du temps négatives, l’air marin et l’utilisation de la tourbe pour le maltage de l’orge sont à l’origine du caractère si affirmé, puissant et plus ou moins tourbé des whiskies de Yoichi.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...