Togouchi Premium

Blend - 40% - 70 cl

Togouchi Premium est un blend crée par Sakurao Brewery & Distillery, anciennement Chugoku Jozo. Elaboré à partir de whisky de malt d'Écosse et de whisky de grain canadien, il est vieilli et assemblé au Japon par des japonais.

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Togouchi Premium est un blend crée par Chugoku Jozo. Elaboré à partir de whisky de malt d'Écosse et de whisky de grain canadien, il est vieilli et assemblé au Japon par des japonais. Les tout premiers arômes à s'en dégager sont très sucrés avec une dominante de coco, et des notes de caramel et de fruits exotiques, qui se confirment au palais lors de la dégustation.

Composé de whiskies vieillis en fûts de chêne dans un tunnel creusé au cœur de la région montagneuse de Nishi Chugoku Sanchi, Togouchi Premium affiche une texture fine et légère idéale pour s'initier au whisky japonais.

Blend d'excellent rapport qualité/prix, il surprendra par son histoire atypique les amateurs de whisky japonais les plus curieux et les séduira par le savoir-faire de la maison Chugoku Jozo en matière de blending.

Les whiskies Togouchi ont pour spécificité d'être uniquement vieillis, assemblés, dilués au Japon et mettent en avant le travail d'assemblage pour les futures productions de la distillerie de Sakurao. Le vieillissement des fûts de whisky importés d'Ecosse et du Canada ont lieu dans un site unique : un tunnel long de 361m et creusé en 1970 offrant des conditions idéales de maturation (température constante de 14°C et hygrométrie de 80%). Une partie de leur caractère Japonais est transmise par le terroir au travers de l’eau de source utilisée pour la réduction du volume alcoolique qui est puisée au cœur des montagnes préservées du parc naturel de Sandankyo.

Détails

Détails Togouchi Premium

Type

Blend

Marque

Togouchi

Producteur

Sakurao Brewery & Distillery

Distillerie

Sakurao

Région

Honshu - Hiroshima

Degré d'alcool

40%

Contenance

70 cl

Type de Fût

Chêne blanc Américain

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Togouchi

Togouchi est un acteur à part dans le marché du whisky japonais. D'abord parce que les whiskies qui composent la gamme sont issus du mariage (blend) de whiskies de malt écossais et de whiskies de grain issus du Canada.


Ils sont ensuite assemblés au Japon puis vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire où l'hygrométrie et la température constante de 14°C permet une maturation idéale. Ce tunnel se situe dans la ville de Togouchi, à proximité de Hiroshima, et c'est évidemment de là que vient le nom de ces whiskies originaux à plus d'un titre.

En savoir plus
Vieilli au Japon

Vieilli au Japon

Composé principalement de whiskies importés, vieillis et assemblés au Japon.

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...

Notre expérience de dégustation du Togouchi Premium.

Couleur très claire or/paille, au nez des arômes sucrés dominés par la coco, mais aussi du caramel et de l'ananas. En bouche sa texture est légère, et toujours la présence des arômes sucrés avec en plus une timide note mentholée venant du whisky de grain. Légère amertume en finale. Ce blend est très surprenant par l'exotisme de ses arômes.