Togouchi Peated Cask Finish

Blend - 40% - 70 cl

Togouchi Peated Cask Finish est un japanese world blend au caractère écossais créé par Sakurao Brewery & Distillery à partir d'un assemblage de single malts et de whiskies de grain en provenance d'Écosse et du Canada mais vieillis au Japon.

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Togouchi Peated Cask Finish est un japanese world blend au caractère écossais créé par Sakurao Brewery & Distillery à partir d'un assemblage de single malts et de whiskies de grain en provenance d'Écosse et du Canada mais vieillis au Japon.

Soigneusement sélectionnés par Funada San, responsable de la mise en bouteille des whiskies Togouchi, les single malts et les whiskies de grain ont d'abord été vieillis en fûts de bourbon puis affinés en fûts ayant préalablement contenu du whisky d’Islay. Au cours de cet affinage complémentaire, Togouchi Peated Cask Finish verra son côté tourbé et fumé mis en lumière.

Le profil aromatique fruité et équilibré est marqué au nez par des notes de thé noir, de zeste d'orange et de chocolat, puis lors de la dégustation apparaissent des arômes de miel, de noix de coco et une légère touche de tourbe fumée. L'expérience se termine dans une finale révélant des arômes de sucre caramélisé, de lavande et bien évidemment de tourbe.

Détails

Détails Togouchi Peated Cask Finish

Type

Blend

Marque

Togouchi

Producteur

Sakurao Brewery & Distillery

Distillerie

Sakurao

Région

Honshu - Hiroshima

Degré d'alcool

40%

Contenance

70 cl

Type de Fût

Bourbon

Fût d'affinage

Islay Whisky Cask

Embouteillage

Small Batch

Tourbe

Peu tourbé

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Togouchi

Togouchi est un acteur à part dans le marché du whisky japonais. D'abord parce que les whiskies qui composent la gamme sont issus du mariage (blend) de whiskies de malt écossais et de whiskies de grain issus du Canada.


Ils sont ensuite assemblés au Japon puis vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire où l'hygrométrie et la température constante de 14°C permet une maturation idéale. Ce tunnel se situe dans la ville de Togouchi, à proximité de Hiroshima, et c'est évidemment de là que vient le nom de ces whiskies originaux à plus d'un titre.

En savoir plus
Fumé

Fumé

Notes de fumée, café torréfié, pain toasté, charbon de bois, ...

Vieilli au Japon

Vieilli au Japon

Composé principalement de whiskies importés, vieillis et assemblés au Japon.

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...