Ikkomon Aka Shōchū

Elaboré par la Maison Takara Shuzo, Ikkomon Aka est un shōchū rare car entièrement brassé avec des patates douces à la peau rouge claire (aka-imo) récoltées dans la région de Kagoshima, et fermentées par un moût spécifique aka-imo koji (koji de patate douce) au lieu d'un koji de riz communément utilisé. 

Issu d'une simple distillation conservant toute l'onctuosité de la texture, Ikkomon Aka exprime un profil aromatique aux notes florales et peut se déguster pur ou avec un petit glaçon, mais aussi allongé d'eau pétillante ou en base d'un cocktail.

En accompagnement d'un repas, il se marie à merveille avec du rôti de porc, des escalopes de veau, des saucisses grillées, du poisson frit ou encore des huîtres.