3S 2011 Sakura

Shōchū - 42% - 70 cl

Fruit de la collaboration entre la marque 3S Super Shochu Spirits et la distillerie Ohishi, ce shōchū premium a pour spécificité d'avoir été vieilli en fût de bois à la place des kamé les traditionnelles jarres en terre cuite.

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Fruit de la collaboration entre la marque 3S Super Shochu Spirits et la distillerie Ohishi, ce shōchū premium a pour spécificité d'avoir été vieilli en fût de bois à la place des kamé les traditionnelles jarres en terre cuite.

A la fois élégant et subtil, 3S 2011 Sakura dévoile un profil riche et profond développé durant la période de maturation en fûts de sakura, le fameux cerisier japonais de Kumamoto spécialement fabriqués pour la distillerie. Au palais, les arômes fleuris de fleurs de cerisier et gourmand de vanille et de crème brulée sont mis en valeur par la texture soyeuse de ce shōchū produit à partir de riz premium cultivé localement dans les rizières appartenant à la distillerie.

Fondée en 1872 dans la région de Kumamoto sur l'île de Kyushu, la distillerie Ohishi est aujourd'hui dirigée par Kazunori Ohishi la sixième génération. Héritier d'un long savoir-faire, il bénéficie aujourd'hui de l'audace de son père qui fut le premier japonais au début des années soixante dix à faire vieillir ses shōchū dans des barriques en bois dont la grande majorité sont des fûts de brandy, de sherry, et plus rarement des fûts de mizunara et de cerisier japonais les fameux sakura.

Produit limité à 2 bouteilles par commande.

Détails

Détails 3S 2011 Sakura

Type

Shōchū

Marque

3S Shōchū

Distillerie

Ohishi

Région

Kyushu - Kumamoto

Âge

10 ans

Degré d'alcool

42%

Contenance

70 cl

Millésime

2011

Date d'embouteillage

2021

Type de Fût

Sakura

Embouteillage

Edition Limitée

Ingrédient

Riz

Emballage

Bouteille seule

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A base de riz

A base de riz

Elaboré à base de riz japonais finement sélectionné

Fruits rouges

Fruits rouges

Notes de cerise, fraise, mûre, cassis, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...