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Mars Komagatake IPA Cask Finish
Hombo Shuzo société propriétaire de la distillerie de Shinshu, possède également une brasserie de bière située juste à côté de la distillerie. Mars Komagatake IPA Cask Finish fait donc la liaison entre ces deux activités
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Hombo Shuzo société propriétaire de la distillerie de Shinshu, possède également une brasserie de bière située juste à côté de la distillerie. Mars Komagatake IPA Cask Finish fait donc la liaison entre ces deux activités.
Distillé, vieilli et assemblé au Japon par la distillerie Shinshu située au cœur des Alpes Japonaises, ce single malt est doté d'un profil riche et malté dévoilant un nez aux notes d'agrumes évoluant vers la vanille. Lors de la dégustation la texture soyeuse apporte de nouveaux arômes céréaliers et fruités qui sont rejoint en finale par une pointe d'amertume héritée de l'affinage en fûts de bière japonaise.
Ce small batch se compose de single malts vieillis en fûts de chêne blanc américain, assemblés puis remis en ex-fûts de bière IPA pour un affinage de quelques mois. Ces fûts prooviennet de la brasserie Minami Shinshu située sur le site de la distillerie à 800 mètres d'altitude, où Hombo Shuzo produit une bière douce à base d'ingrédients locaux.
Détails Mars Komagatake IPA Cask Finish
Type
Single Malt
Marque
Mars Whisky
Producteur
Hombo Shuzo
Distillerie
Shinshu
Région
Honshu - Nagano
Degré d'alcool
52%
Dilution
Cask Strength
Contenance
70 cl
Date d'embouteillage
2020
Type de fût
Chêne blanc Américain
Fût d'affinage
Bière IPA
Embouteillage
Small Batch
Nombre de bouteilles
2688
Tourbe
Non tourbé
Emballage
Etui en carton
La distillerie Shinshu Mars
Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu basé sur l'île de Kuyshu.
Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.
Whisky japonais
Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.
Agrumes
Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...
Céréales
Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...
Pâtisserie
Notes de pâte à tarte, beurre, biscuit, crème anglaise, ...
Vos avis sur Mars Komagatake IPA Cask Finish
Client anonyme publié le 03/11/2021 suite à une commande du 26/10/2021
tres bien on dit!!!