Mars Komagatake IPA Cask Finish

Single Malt - 52% - 70 cl

Hombo Shuzo société propriétaire de la distillerie de Shinshu, possède également une brasserie de bière située juste à côté de la distillerie. Mars Komagatake IPA Cask Finish fait donc la liaison entre ces deux activités

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Hombo Shuzo société propriétaire de la distillerie de Shinshu, possède également une brasserie de bière située juste à côté de la distillerie. Mars Komagatake IPA Cask Finish fait donc la liaison entre ces deux activités. 

Distillé, vieilli et assemblé au Japon par la distillerie Shinshu située au cœur des Alpes Japonaises, ce single malt est doté d'un profil riche et malté dévoilant un nez aux notes d'agrumes évoluant vers la vanille. Lors de la dégustation la texture soyeuse apporte de nouveaux arômes céréaliers et fruités qui sont rejoint en finale par une pointe d'amertume héritée de l'affinage en fûts de bière japonaise.

Ce small batch se compose de single malts vieillis en fûts de chêne blanc américain, assemblés puis remis en ex-fûts de bière IPA pour un affinage de quelques mois. Ces fûts prooviennet de la brasserie Minami Shinshu située sur le site de la distillerie à 800 mètres d'altitude, où Hombo Shuzo produit une bière douce à base d'ingrédients locaux.

Détails

Détails Mars Komagatake IPA Cask Finish

Type

Single Malt

Marque

Mars Whisky

Producteur

Hombo Shuzo

Distillerie

Shinshu

Région

Honshu - Nagano

Degré d'alcool

52%

Dilution

Cask Strength

Contenance

70 cl

Date d'embouteillage

2020

Type de Fût

Chêne blanc Américain

Fût d'affinage

Bière IPA

Embouteillage

Small Batch

Nombre de Bouteilles

2688

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Shinshu Mars

Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu basé sur l'île de Kuyshu.


Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Céréales

Céréales

Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...

Pâtisserie

Pâtisserie

Notes de pâte à tarte, beurre, biscuit, crème anglaise, ...