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Mars Komagatake IPA Cask Finish 2023
Single Malt - 52% - 70 cl
Découvrez le Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2023, un whisky japonais unique produit à la distillerie Mars Shinshu, nichée à 800 mètres d'altitude dans la région de Nagano, au cœur des Alpes japonaises
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Ce single malt révèle une dégustation exceptionnelle grâce à son vieillissement en fûts de bière India Pale Ale (IPA). Au nez, il offre des notes rafraîchissantes d'agrumes et d'herbes rappelant la récolte estivale du houblon, accompagnées d'un léger parfum de vanille. En bouche, il est doux et malté, avec des saveurs de pamplemousse, d'herbes et d'orange. La finale est marquée par une amertume douce et rafraîchissante, typique des fûts d'IPA, avec une persistance de vanille délicate et d'épices douces. Sa robe est brunie, ajoutant à son caractère distinctif.
L'édition 2023 du Single Malt Komagatake IPA Cask Finish a été vieillie en fûts de bourbon dans le chai de Komagatake, à 800 mètres d'altitude. Cette expression est le résultat d'une expérimentation innovante de Mars, utilisant des fûts de bière usagés de la brasserie Minami-Shinshu Beer Komagatake située à proximité, pour un affinage complémentaire de quelques mois. Cette collaboration unique confère au whisky une saveur rafraîchissante d'agrumes et d'herbes provenant du houblon, une douceur claire rappelant le pamplemousse, et un arrière-goût piquant et amer, en faisant un compagnon idéal pour les highballs.
La distillerie Mars Komagatake, fondée en 1985, se situe au pied du mont Komagatake dans les Alpes centrales de la préfecture de Nagano, à 798 mètres d'altitude. Bénéficiant d'un climat frais et brumeux et d'une eau de haute qualité issue de la fonte des neiges et des pluies traversant le sol granitique, la distillerie produit un whisky authentique tirant pleinement parti du climat japonais. Entourée d'une forêt dense et verdoyante, la distillerie se dresse dans la tranquillité d'un air pur, créant ainsi un environnement idéal pour la fabrication de whiskies exceptionnels.
Détails Mars Komagatake IPA Cask Finish 2023
Type
Single Malt
Marque
Mars Whisky
Producteur
Hombo Shuzo
Distillerie
Shinshu
Région
Honshu - Nagano
Degré d'alcool
52%
Filtration
Non filtré à froid
Contenance
70 cl
Date d'embouteillage
2023
Type de fût
Bourbon
Fût d'affinage
Minami Shinshu Beer IPA
Durée d'affinage
Quelques mois
Lieu de vieillissement
Shinshu
Embouteillage
Small Batch - Edition Limitée
Nombre de bouteilles
2650
Coloration
Non coloré
Tourbe
Non tourbé
Ingrédient
Orge maltée
Emballage
Etui en carton
La distillerie Shinshu Mars
Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu basé sur l'île de Kuyshu.
Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.
Whisky japonais
Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.
Agrumes
Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...
Céréales
Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...
Herbacé
Notes de menthe, herbes aromatiques, eucalyptus, herbe coupée, ...