Mars Komagatake IPA Cask Finish 2023

Single Malt - 52% - 70 cl

Découvrez le Single Malt Komagatake IPA Cask Finish 2023, un whisky japonais unique produit à la distillerie Mars Shinshu, nichée à 800 mètres d'altitude dans la région de Nagano, au cœur des Alpes japonaises

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Ce single malt révèle une dégustation exceptionnelle grâce à son vieillissement en fûts de bière India Pale Ale (IPA). Au nez, il offre des notes rafraîchissantes d'agrumes et d'herbes rappelant la récolte estivale du houblon, accompagnées d'un léger parfum de vanille. En bouche, il est doux et malté, avec des saveurs de pamplemousse, d'herbes et d'orange. La finale est marquée par une amertume douce et rafraîchissante, typique des fûts d'IPA, avec une persistance de vanille délicate et d'épices douces. Sa robe est brunie, ajoutant à son caractère distinctif.

L'édition 2023 du Single Malt Komagatake IPA Cask Finish a été vieillie en fûts de bourbon dans le chai de Komagatake, à 800 mètres d'altitude. Cette expression est le résultat d'une expérimentation innovante de Mars, utilisant des fûts de bière usagés de la brasserie Minami-Shinshu Beer Komagatake située à proximité, pour un affinage complémentaire de quelques mois. Cette collaboration unique confère au whisky une saveur rafraîchissante d'agrumes et d'herbes provenant du houblon, une douceur claire rappelant le pamplemousse, et un arrière-goût piquant et amer, en faisant un compagnon idéal pour les highballs.

La distillerie Mars Komagatake, fondée en 1985, se situe au pied du mont Komagatake dans les Alpes centrales de la préfecture de Nagano, à 798 mètres d'altitude. Bénéficiant d'un climat frais et brumeux et d'une eau de haute qualité issue de la fonte des neiges et des pluies traversant le sol granitique, la distillerie produit un whisky authentique tirant pleinement parti du climat japonais. Entourée d'une forêt dense et verdoyante, la distillerie se dresse dans la tranquillité d'un air pur, créant ainsi un environnement idéal pour la fabrication de whiskies exceptionnels.

Détails

Détails Mars Komagatake IPA Cask Finish 2023

Type

Single Malt

Marque

Mars Whisky

Producteur

Hombo Shuzo

Distillerie

Shinshu

Région

Honshu - Nagano

Degré d'alcool

52%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

70 cl

Date d'embouteillage

2023

Type de fût

Bourbon

Fût d'affinage

Minami Shinshu Beer IPA

Durée d'affinage

Quelques mois

Lieu de vieillissement

Shinshu

Embouteillage

Small Batch - Edition Limitée

Nombre de bouteilles

2650

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Shinshu Mars

Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu basé sur l'île de Kuyshu.


Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Céréales

Céréales

Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...

Herbacé

Herbacé

Notes de menthe, herbes aromatiques, eucalyptus, herbe coupée, ...