Saburomaru The Magician

Single Malt - 48% - 70 cl

Saburomaru The Magician est la deuxième édition du single malt présentée par la petite distillerie artisanale depuis sa reconstruction en 2017.

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Saburomaru The Magician est la deuxième édition du single malt présentée par la petite distillerie artisanale depuis sa reconstruction en 2017. L'évolution de son single malt est décliné au travers d'une série représentant les cartes du jeu de tarot.

Après the Fool, c'est au tour du magicien d'entrer dans la danse pour symboliser le nouveau voyage ou le début de l'aventure. Pour cette nouvelle édition, le profil aromatique se veut plus équilibré et gourmand avec au nez des notes vanillées, d'orange amère et une tourbe bien marquée. Lors de la dégustation viennent s'ajouter des arômes d'orge maltée, de chêne, et de pomme verte qui dans un parfait équilibre persistent malgré la puissance de la tourbe. 

Ni coloré, ni filtré à froid, Saburomaru The Magician affiche un niveau de tourbe de 53 ppm et exprime clairement la volonté de la distillerie de produire un single malt au caractère tourbé. Pour ce deuxième small batch, l'assemblage se compose uniquement de whiskies distillés en 2018 et vieillis 3 ans en fûts de bourbon.

The Magician est une édition de transition accompagnant la modernisation des installations avec, contrairement à The Fool, l'utilisation pour la fermentation des nouveaux mashtuns installés en 2018. Les anciens alambics utilisés pour la distillation de ces 2 premières éditions ont été mis à la retraite en 2019 pour laisser place à de tout nouveaux alambics fabriqués au Japon par un spécialiste de la fonderie de cloches bouddhiques.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Saburomaru The Magician

Type

Single Malt

Producteur

Wakatsuru Shuzo

Distillerie

Saburomaru

Région

Honshu - Toyama

Âge

3 ans

Degré d'alcool

48%

Contenance

70 cl

Millésime

2018

Date d'embouteillage

2021

Type de Fût

Bourbon

Embouteillage

Small Batch

Nombre de Bouteilles

2000

Filtration

Non filtré à froid

Coloration

Non coloré

Tourbe

Tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Wakatsuru Saburomaru

L'histoire de la distillerie Saburomaru située dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama) débute en 1952 lorsque Wakatsuro Shuzo brasseur de saké et producteur de shochu obtint la licence pour distiller du whisky.


La distillation de malt a commencé en 1954 avec la création du blend Sunshine, et va se poursuivre de manière discontinue jusqu'en 2016 lorsque Wakatsuru Shuzo prit la décision de rénover ses installations de la région de Hokuriku afin de les dédier à la production de whisky de malt.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...

Fruits secs

Fruits secs

Notes de Sherry, figue séchée, pruneau, fruits confits, ...

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Pun Siu T. publié le 27/06/2022 suite à une commande du 17/06/2022

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goede prijs , mooie fles

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