Miyagikyo Discovery Single Malt Peated

Chaque année, Nikka présente une édition limitée des whiskies emblématiques de ses deux distilleries Miyagikyo et Yoichi. Pour 2021, Yumi Ozaki le Master Blender de Myiagikyo propose une déclinaison étonnante au caractère tourbé du single malt de la distillerie.

Rarement distillé à Miyagikyo, c'est pourtant un malt très tourbé (heavily peated) qui a été sélectionné pour être assemblé avec des fûts de malts plus légèrement tourbés (lightly peated). Il en résulte un single malt au caractère typique de la distillerie mais fortement marqué par la tourbe.

Elégant du début à la fin, la tourbe n'apparait pas distinctement au nez, laissant la place aux notes fruitées de fruits rouges et exotiques, et aux notes boisées de chêne légèrement fumé. En revanche au palais, la tourbe se répand avec douceur amenant aux arômes fruités des notes iodées et salines très étonnantes qui persisteront jusqu'en finale durant laquelle quelques notes amères de cacao voltigeront en rétro olfaction.

Nikka Whisky fêtera ses 90 ans en 2024, pour l'occasion la nouvelle série appelée Discovery mettra en avant l'esprit de défi et de jeu qui attendent Nikka à l'avenir. Tout en valorisant les techniques qui ont été transmises au fil des ans, les équipes de Yoichi et Miyagikyo mettent tout en œuvre pour pour continuer à innover et surprendre en créant des whiskies plein de promesses.