Saburomaru II The High Priestess

Single Malt - 48% - 70 cl

Après le Saburomaru 0 "The Fool" sorti en 2020, puis le Saburomaru I "The Magician" sorti en 2021, le Saburomaru II "The High Priestess" est un whisky qui marque un tournant significatif dans l'histoire de la distillerie.

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Ce single malt est le premier à être entièrement distillé dans les nouveaux alambics traditionnels en fonte "ZEMON" de Takaoka Copperware, qui grâce à l'association unique au monde du cuivre et de l'étain, confèrent au whisky une douceur et une sophistication remarquables. Elaboré à partir d'orge maltée fortement tourbée (50 ppm), puis vieilli avec soin en fûts de bourbon, Saburomaru II "The High Priestess" n'est ni coloré, ni filtré à froid, préservant ainsi toute l'authenticité de ses arômes et de sa palette de saveurs.

Laissez-vous séduire par un nez ample et élégant, révélant des arômes de tourbe sèche, de pain toasté et de fruits de la passion. Vous découvrirez également des notes de charbon de bois, d'huile essentielle d'orange, d'abricot et une subtile fraîcheur mentholée. En bouche, ce whisky se révèle complexe et équilibré avec une texture à la fois ronde et douce. La fumée se mêle harmonieusement à des saveurs de poire, de tourbe et de céréales maltées. Vous pourrez également apprécier une délicate touche boisée avec des nuances de vanille. La finale persistante est marquée par des notes de fruits compotés, de tourbe et de cendre, offrant une conclusion mémorable à la dégustation.

Cette troisième édition de la série des single malts Saburomaru incarne parfaitement la créativité, l'innocence, la vérité et le mystère associés à la carte du tarot "La Grande Prêtresse". Pour cette bouteille spéciale, une découpe de papier représentant "La Grande Prêtresse" a été créée par l'artiste découpeuse de papier Yukie Kano, ajoutant une dimension artistique unique à l'étiquette.

Dans l'ensemble, le Saburomaru II "The High Priestess" est un single malt jeune mais gracieux doté d'une personnalité forte et tourbée.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Saburomaru II The High Priestess

Type

Single Malt

Producteur

Wakatsuru Shuzo

Distillerie

Saburomaru

Région

Honshu - Toyama

Degré d'alcool

48%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

70 cl

Âge

3 ans

Millésime

2019

Date d'embouteillage

2022

Type de fût

Bourbon

Embouteillage

Small Batch - Edition Limitée

Nombre de bouteilles

6000

Coloration

Non coloré

Tourbe

Tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Wakatsuru Saburomaru

L'histoire de la distillerie Saburomaru située dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama) débute en 1952 lorsque Wakatsuro Shuzo brasseur de saké et producteur de shochu obtint la licence pour distiller du whisky.


La distillation de malt a commencé en 1954 avec la création du blend Sunshine, et va se poursuivre de manière discontinue jusqu'en 2016 lorsque Wakatsuru Shuzo prit la décision de rénover ses installations de la région de Hokuriku afin de les dédier à la production de whisky de malt.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruité

Fruité

Agrumes, fruits exotiques, fruits rouges, fruits jaunes, ...

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...

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Julien G. publié le 22/07/2023 suite à une commande du 13/07/2023

5/5

Rapport qualité, prix très convenable sur un produit assez rare

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