Saburomaru 0 The Fool Heavily Peated

Single Malt - 48% - 70 cl

Premier single malt distillé, vieilli et assemblé par la distillerie Wakatsuru Saburomaru fondée en 1952, depuis la rénovation de ses installations en 2016.

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Elaboré à partir d'orge tourbée à 50 ppm, Saburomaru 0 The Fool a été distillé en 2017 dans les anciens alambics rénovés pour l'occasion mais remplacés en 2018 par deux alambics tout neufs de fabrication japonaise.

Située dans la ville de Tonami dans la préfecture de Toyama au cœur d'une région réputée pour la qualité de ses eaux de sources, la distillerie Saburomaru bénéficie en plus de conditions climatiques idéales pour la production de whisky avec notamment des saisons bien marquées favorisant le vieillissement des spiritueux.

Symbolisant un départ de zéro avec l'ouverture de nouveaux chemins possibles, la carte du jeu de tarot The Fool (l'idiot) représente avec justesse l'état d'esprit de Takahiko Inagaki, propriétaire et Maitre Assembleur de la distillerie et accessoirement arrière petit-fils du fondateur de Wakatsuru, qui vient de débuter la nouvelle histoire des whiskies Saburomaru.

Déjà récompensé aux World Whiskies Awards 2021 dans sa version "cask strength", Saburomaru 0 The Fool est le whisky qui fait la liaison entre le savoir-faire historique accumulé au fil des ans et l'avenir de la distillerie entièrement rénovée.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Saburomaru 0 The Fool Heavily Peated

Type

Single Malt

Distillerie

Saburomaru

Région

Honshu - Toyama

Âge

3 ans

Degré d'alcool

48%

Contenance

70 cl

Millésime

2017

Date d'embouteillage

2020

Embouteillage

Small Batch

Nombre de Bouteilles

2000

Filtration

Non filtré à froid

Tourbe

Tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Wakatsuru Saburomaru

L'histoire de la distillerie Saburomaru située dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama) débute en 1952 lorsque Wakatsuro Shuzo brasseur de saké et producteur de shochu obtint la licence pour distiller du whisky.


La distillation de malt a commencé en 1954 avec la création du blend Sunshine, et va se poursuivre de manière discontinue jusqu'en 2016 lorsque Wakatsuru Shuzo prit la décision de rénover ses installations de la région de Hokuriku afin de les dédier à la production de whisky de malt.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Céréales

Céréales

Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...

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Pun Siu T. publié le 04/07/2021 suite à une commande du 29/05/2021

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uniek fles japans whisky

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