Wakaze Yuzu Saké

Wakaze Yuzu Saké est une création détonante de la brasserie Wakaze. Entre saké et liqueur de fruit, cette boisson exprime dans un parfait équilibre de la fraîcheur, de la rondeur et de l'acidité.

Avec son goût net et clair, accentué par une acidité subtile, ce saké aromatisé ne contient pas de sucres ajoutés dans sa recette, mais des ingrédients de France tels que la menthe, le citron cultivé à Menton et le yuzu d'Eus, un des plus beaux villages du sud de la France situé dans les Pyrénées Orientales.

Takuma Inagawa, fondateur et Président de Wakaze, avec Shoya Imai, le Toji ou Maître Brasseur de la petite Sakagura, proposent une boisson idéale pour profiter d'un apéritif moins sucré, mais qui peut également s'accorder avec des plats à base de poissons ou des desserts chocolatés. 

Fondée en 2019 à Fresnes en région parisienne, la jeune brasserie Wakaze est la première Maison de Saké artisanal Français. Ambitieux et créatif, Inagawa san s'était lancé le défi de créer une sakagura aux portes de Paris pour proposer des sakés brassés avec le savoir-faire du Japon et des ingrédients de France.