Sayori Nakadori Junmai

Sayori Nakadori Junmai

Saké - Nihonshu - 14,5% - 72 cl

Produit par la petite brasserie traditionnelle d'Asahara fondée en 1882, Sayori est un saké de type junmai, ce qui veut dire sans ajout d'alcool, et de type nakadori ce qui signifie que seul le cœur de la presse a été utilisé pour sa fabrication.

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Produit par la petite brasserie traditionnelle d'Asahara fondée en 1882, Sayori est un saké de type junmai, ce qui veut dire sans ajout d'alcool, et de type nakadori ce qui signifie que seul le cœur de la presse a été utilisé pour sa fabrication.

Plutôt fruité et iodé, ce nihonshu conviendra à tous les curieux désirant s'initier au saké et se consomme aussi bien frais que chauffé en accompagnement de plats en sauce à base de viande blanche ou encore de desserts pâtissiers.

Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume et qui est élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont à peu près 20% a été au préalablement ensemencé par un champignon microscopique afin de permettre une meilleure fermentation.

Détails

Détails Sayori Nakadori Junmai

Type

Saké - Nihonshu

Catégorie

Junmai

Brasserie

Asahara Shuzo

Région

Honshu - Saitama

Degré d'alcool

14,5%

Contenance

72 cl

Taux de polissage

70% (Grain de riz restant)

Ingrédient

Riz - Eau - Koji - Levures

Type de riz

Hattan Nishiki

Emballage

Bouteille seule

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La brasserie

La brasserie Asahara Shuzo

Fondée en 1882 par Zenjiro Asahara, le brasserie fut implantée dans le petit village de Ogose de la préfecture de Saitama.


Située au cœur d'une région montagneuse à la faune et la flore préservées, à l'origine Asahara Shuzo est une Maison de saké qui aujourd'hui propose une large gamme de boissons alcoolisées allant du saké au shochu en passant par les fameuses liqueurs de fruits Nigori, mais aussi du vin et de la bière.

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Minéral

Minéral

Minéralité digne d'un vin blanc type Sancerre ou Riesling

Servir frais

Servir frais

S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Viande blanche

Viande blanche

Le bon accompagnement pour vos plats de volailles, brochettes, porc, ...