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Kimoto Gohyakumangoku
Kimoto Gohyakumangoku est un saké élaboré selon un méthode de fabrication traditionnelle par la brasserie Shoutoku Shuzo dont l'origine remonte à 1645.
Lire la suiteKimoto Gohyakumangoku est un saké élaboré selon un méthode de fabrication traditionnelle par la brasserie Shoutoku Shuzo dont l'origine remonte à 1645.
Ce saké junmai brassé au cœur de la ville de Kyoto, est uniquement composé de riz, de koji et de l'eau. Le riz de variété gohyakumangoku, est cultivé localement par l'organisation agricole de Tanba Nishiyama.
Kimoto Gohyakumangoku exprime un profil aromatique riche et doux dominé par des notes fleuries et un umami corsé généré par le taux de polissage résiduel de 60%.
Ce junmai d'exception accompagne à merveille les viandes rouges et peut également se marier avec un plateau de fromages. A déguster au cours du repas ou en apéritif, il est aussi délicieux en cocktail mélangés avec d'autres ingrédients.
Détails Kimoto Gohyakumangoku
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Junmai
Brasserie
Shoutoku Shuzo
Région
Honshu - Kyoto
Degré d'alcool
15,3%
Contenance
30 cl
Taux de polissage
60% (Grain de riz restant)
Type de riz
Gohyakumangoku
Emballage
Bouteille seule
Fondée en 2017 dans la ville de Yuza, la jeune distillerie qui a commencé les opérations de distillations en 2018 vient de présenter son premier single malt.


Minéral
Minéralité digne d'un vin blanc type Sancerre ou Riesling

Servir à température
Révèle toutes ses saveurs à température ambiante

Viande rouge
Parfait accompagnement de vos grillades, burgers et viandes rouges

Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
Vos avis sur Kimoto Gohyakumangoku
Marie A. publié le 27/02/2023 suite à une commande du 21/02/2023
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