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Setoichi Otomonaku Junmai Ginjo
Saké - Nihonshu - 16% - 72 cl
Setoichi Otomonaku Junmai Ginjo est un saké premium dont le nom signifie "sans aucun bruit", qui évoque les moments d'hiver lorsque la nature se fait plus silencieuse, et son design épuré fait référence à un paysage enneigé que l’on peut entrevoir à travers la fenêtre.
Lire la suiteSetoichi Otomonaku Junmai Ginjo est un saké premium dont le nom signifie "sans aucun bruit", afin d'évoquer les moments d'hiver lorsque la nature se fait plus silencieuse, de plus son design épuré fait référence à un paysage enneigé que l’on peut entrevoir à travers la fenêtre.
Le profil doux, aromatique et la texture soyeuse de ce saké mettent en évidence un goût riche avec des arômes fruités de pomme mûre, ainsi qu'une finition propre et précise récompensée au concours Kura Master en 2019 par le prix Platinium dans la catégorie Junmai.
L'esprit d'authenticité insufflé par le Toji ou Maître brasseur Yukio Kobayashi se révèle dans la composition de ce saké avec l'utilisation du riz Yamada Nishiki, de la levure M-310 et de l'eau souterraine provenant de la rivière Tanzawa.
Pour profiter pleinement de ce saké, il est recommandé de le boire à une température similaire à celle de la peau humaine, comme si vous aviez réchauffé le verre à saké en l'enveloppant dans votre main. Setoichi Otomonaku Junmai Ginjo est idéal à partager lors d'un repas de famille en accompagnement de plats à base de poissons et de légumes grillés.
La Maison Seto a été fondée en 1865 dans la préfecture de Kanagawa à Kaisei-Machi. Après un arrêt du brassage en 1980, elle a repris la fabrication de saké en 2018, et aujourd'hui trois personnes travaillent dans la kura artisanale.
Détails Setoichi Otomonaku Junmai Ginjo
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Junmai Ginjo
Brasserie
Seto Shuzo Ten
Région
Honshu - Kanagawa
Degré d'alcool
16%
Contenance
72 cl
Taux de polissage
60% (Grain de riz restant)
Type de riz
Yamada Nishiki
Emballage
Bouteille seule
Fondée en 2017 dans la ville de Yuza, la jeune distillerie qui a commencé les opérations de distillations en 2018 vient de présenter son premier single malt.


Servir à température
Révèle toutes ses saveurs à température ambiante

Légumes
Révélera parfaitement la subtilité et la fraîcheur de vos plats de légumes

Fruits jaunes
Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...