Suien Maboroshi-no-Saké

Suien Maboroshi-no-Saké

Saké - Nihonshu - 15% - 30 cl

2 avis

Suien Maboroshi no saké est un junmai ginjo produit par la brasserie EH Shuzo fondée en 2003, et héritière d'un savoir-faire traditionnel vieux de plus de 210 ans.

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Suien Maboroshi no saké est un junmai ginjo produit par la brasserie EH Shuzo fondée en 2003, et héritière d'un savoir-faire traditionnel vieux de plus de 210 ans.

Ce saké est élaboré à base de riz hitogokochi cultivé localement autour de la ville de Azumino dans la région de Nagano, qui est fermenté dans des eaux très pures issues de la fonte des neiges des Alpes japonaises et qui sont lentement filtrées au travers des couches granitiques du massif montagneux.

A la dégustation, on retrouve des notes minérales apportées par l'eau, qui sont en plus accompagnées d'un joli bouquet d'arômes fruités, fleuris, et lactés, hérités de la fermentation du riz.

Suien Maboroshi no saké est fourni avec un ochoko (petit verre à saké), et peut se déguster à température ambiante ou légèrement tiède pour modeler un peu plus son caractère subtil. Cette subtilité et cette élégance en font un accompagnement idéal pour tous les plats à base de fruits de mer et autres produits de la pêche.

Détails

Détails Suien Maboroshi-no-Saké

Type

Saké - Nihonshu

Catégorie

Junmai Ginjo

Brasserie

EH Shuzo

Région

Honshu - Nagano

Degré d'alcool

15%

Contenance

30 cl

Taux de polissage

59% (Grain de riz restant)

Type de riz

Hitogokochi

Emballage

Bouteille seule

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Fleuri

Fleuri

Fleurs sauvages, céréales, foin, herbacé, ...

Minéral

Minéral

Minéralité digne d'un vin blanc type Sancerre ou Riesling

Servir à température

Servir à température

Révèle toutes ses saveurs à température ambiante

Produits de la mer

Produits de la mer

Accompagnera parfaitement vos poissons, fruits de mer, sushi, ...

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Vasile P. publié le 18/05/2023 suite à une commande du 09/05/2023

5/5

Plutôt exotique comme design, très intéressant quand même.

Marie A. publié le 27/02/2023 suite à une commande du 21/02/2023

5/5

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