Hatozaki Blended

Blend - 40% - 70 cl

Produit par la distillerie Kaikyo fondée par la famille Yonezawa brasseurs de saké depuis 1856, Hatozaki Blended est un blend contenant 40% de single malt et 60% de whisky de grain.

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Produit par la distillerie Kaikyo fondée par la famille Yonezawa brasseurs de saké depuis 1856, Hatozaki Blended est un blend contenant 40% de single malt et 60% de whisky de grain. Le chef blender de cette jeune distillerie mise en route en 2018 a soigneusement sélectionné chacun des fûts importés pour proposer un avant goût des futures productions de la distillerie, mettant en valeur le travail d'assemblage.

Hatozaki Blended est un whisky au caractère affirmé avec une prédominance d'arômes maltés qui évoluent vers des notes plus céréalières en bouche. Son profil riche et complexe laisse entrevoir la future identité des whiskies distillés à Kaikyo.

Détails

Détails Hatozaki Blended

Type

Blend

Marque

Hatozaki

Producteur

Akashi Sake Brewery

Distillerie

Kaikyo

Région

Honshu - Hyogo

Degré d'alcool

40%

Contenance

70 cl

Type de Fût

Bourbon / Sherry / Mizunara

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Hatozaki

Riche d’une longue expérience de brasseurs démarrée en 1856, notamment avec les sakés Akashi-Tai, la famille Yonezawa distille des spiritueux depuis 1917. C’est 100 ans plus tard, en 2017, que la production de spiritueux prend un nouvel élan avec l’installation d’alambics Forsyths et la création de la distillerie Kaikyō pour produire du gin et du whisky japonais.


En attendant que les single malt distillés à la distillerie Kaikyō soient suffisamment matures, Kimio Yonezawa met à l’œuvre ses talents de master blender sur les whiskies d’assemblage Hatozaki. Inspiré par ses voyages à l’étranger et ses échanges réguliers avec des master distillers et blenders étrangers, notamment écossais, Kimio Yonezawa élabore les whiskies Hatozaki avec soin selon un processus de mélange en deux étapes.

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Fruits exotiques

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Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...

Céréales

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Notes d'orge, blé, seigle, maïs, malt, foin, ...