Yoichi Discovery Single Malt Non Peated

Single Malt - 47% - 70 cl

Tous les ans, Nikka propose une édition limitée des whiskies emblématiques de ses deux distilleries Miyagikyo et Yoichi. Pour 2021, Masashi Watanuki le Master Blender de Yoichi présente une déclinaison atypique du single malt de la distillerie.

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Tous les ans, Nikka propose une édition limitée des whiskies emblématiques de ses deux distilleries Miyagikyo et Yoichi. Pour 2021, Masashi Watanuki le Master Blender de Yoichi présente une déclinaison atypique du single malt de la distillerie.

Reconnu pour son caractère tourbé et fumé, le single malt distillé à la célèbre distillerie d’Hokkaidō a pour l'occasion été entièrement assemblé à partir de malt non tourbé incluant le fût le plus vieux existant contenant du malt non tourbé distillé à Yoichi en 1989. Habituellement très présente au nez, la tourbe totalement absente dans cette édition, laisse place à une toute nouvelle facette du single malt phare de la Maison.

Dès les premières effluves, ce whisky exprime des notes fruitées de banane et pomme verte, mais aussi des notes épicées et herbacées. Au palais, la vivacité des arômes d'agrumes viennent ouvrir la voie aux arômes torréfiés de café et à la gourmandise des notes vanillées. En finale, la retro olfaction exprimera des notes de fruits secs accompagnées de notes crémeuses et végétales, à noter également quelques touches épicées de cannelle et de clou de girofle.

Nikka Whisky fêtera ses 90 ans en 2024, pour l'occasion la nouvelle série appelée Discovery mettra en avant l'esprit de défi et de jeu qui attendent Nikka à l'avenir. Tout en valorisant les techniques qui ont été transmises au fil des ans, les équipes de Yoichi et Miyagikyo mettent tout en œuvre pour pour continuer à innover et surprendre en créant des whiskies plein de promesses.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Yoichi Discovery Single Malt Non Peated

Type

Single Malt

Marque

Nikka Whisky

Distillerie

Yoichi

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

47%

Contenance

70 cl

Date d'embouteillage

2021

Type de Fût

Bourbon

Embouteillage

Edition Limitée

Nombre de Bouteilles

4812

Filtration

Non filtré à froid

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Yoichi

Située tout au nord de l'archipel à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de la ville de Sapporo sur l’île d’Hokkaido, la distillerie Yoichi fut construite en 1934 par Masataka Taketsuru le fondateur de la marque Nikka.


Le climat régional proche de celui de l’Ecosse, ainsi que la présence de tourbières et d’une source d’eau très pure sont les conditions idéales que recherchait Taketsuru afin de construire sa propre distillerie, la toute première de sa marque Nikka. Les hivers rudes où les températures sont la majorité du temps négatives, l’air marin et l’utilisation de la tourbe pour le maltage de l’orge sont à l’origine du caractère si affirmé, puissant et plus ou moins tourbé des whiskies de Yoichi.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...