Yoichi 10 ans

Single Malt - 45% - 70 cl

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Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.

Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi, cette version de 10 ans d’âge offre une belle maturité, de la rondeur ainsi qu’une délicate tourbe équilibrée par des nuances boisées et herbacées.

Nez : Frais et herbacé. Des notes fruitées viennent adoucir le premier nez. La tourbe se fait discrète, laissant s'exprimer pleinement la palette aromatique. Avec plus d'aération, des arômes pâtissiers émanent.

Bouche : Fluide, vive. Du poivre rafraîchit le palais, suivi de crème pâtissière qui apporte de la rondeur, tandis que la tourbe, timide, s’efface.

Finale : Longue et sèche. Des notes de terre humide équilibrent les saveurs boisées.

Aout 2017 fin de yoichi

Juillet hokkaido, novembre pour le japon et maintenant le reste du monde.

Le whisky Yoichi 10 ans est une expression produite par la distillerie Yoichi de Nikka, l'un des principaux producteurs de whisky japonais.

Ce whisky est élaboré à partir d'un mélange de whiskies de malt vieillis pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne blanc américain et européen. Il a une couleur ambrée profonde avec des reflets dorés.

Au nez, le Yoichi 10 ans offre des arômes complexes et bien équilibrés de fruits secs, de caramel, de vanille, de miel et de fumée de tourbe, qui se fondent harmonieusement dans des notes plus subtiles de pomme verte et de poivre noir.

En bouche, ce whisky est doux et velouté, avec des saveurs intenses de fruits mûrs, de noix grillées, de chêne fumé et de cuir, qui se prolongent dans une finale longue et chaleureuse, marquée par des notes épicées et fumées.

Dans l'ensemble, le Yoichi 10 ans est un whisky japonais de grande qualité, qui allie parfaitement la tradition écossaise et la finesse japonaise pour offrir une expérience gustative riche et complexe.

Produit limité à 1 bouteilles par commande.

Détails

Détails Yoichi 10 ans

Type

Single Malt

Marque

Nikka Whisky

Distillerie

Yoichi

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

45%

Contenance

70 cl

Âge

10 ans

Date d'embouteillage

2022

Embouteillage

Small Batch

Nombre de bouteilles

9000 par an

Tourbe

Tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Yoichi

Située tout au nord de l'archipel à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de la ville de Sapporo sur l’île d’Hokkaido, la distillerie Yoichi fut construite en 1934 par Masataka Taketsuru le fondateur de la marque Nikka.


Le climat régional proche de celui de l’Ecosse, ainsi que la présence de tourbières et d’une source d’eau très pure sont les conditions idéales que recherchait Taketsuru afin de construire sa propre distillerie, la toute première de sa marque Nikka. Les hivers rudes où les températures sont la majorité du temps négatives, l’air marin et l’utilisation de la tourbe pour le maltage de l’orge sont à l’origine du caractère si affirmé, puissant et plus ou moins tourbé des whiskies de Yoichi.

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