Yoichi 10 ans

Première distillerie de la maison Nikka, Yoichi est située sur la côte de Hokkaido, l’île la plus septentrionale du Japon. Produits selon des méthodes traditionnelles, telle que la chauffe directe au feu de charbon, les malts affichent parfaitement le caractère authentique de ce lieu d’exception avec leurs notes marines et finement tourbées.

Au-delà du caractère fumé emblématique de Yoichi, cette version de 10 ans d’âge offre une belle maturité, de la rondeur ainsi qu’une délicate tourbe équilibrée par des nuances boisées et herbacées.

Nez : Frais et herbacé. Des notes fruitées viennent adoucir le premier nez. La tourbe se fait discrète, laissant s'exprimer pleinement la palette aromatique. Avec plus d'aération, des arômes pâtissiers émanent.

Bouche : Fluide, vive. Du poivre rafraîchit le palais, suivi de crème pâtissière qui apporte de la rondeur, tandis que la tourbe, timide, s’efface.

Finale : Longue et sèche. Des notes de terre humide équilibrent les saveurs boisées.

Aout 2017 fin de yoichi

Juillet hokkaido, novembre pour le japon et maintenant le reste du monde.

Le whisky Yoichi 10 ans est une expression produite par la distillerie Yoichi de Nikka, l'un des principaux producteurs de whisky japonais.

Ce whisky est élaboré à partir d'un mélange de whiskies de malt vieillis pendant au moins 10 ans dans des fûts de chêne blanc américain et européen. Il a une couleur ambrée profonde avec des reflets dorés.

Au nez, le Yoichi 10 ans offre des arômes complexes et bien équilibrés de fruits secs, de caramel, de vanille, de miel et de fumée de tourbe, qui se fondent harmonieusement dans des notes plus subtiles de pomme verte et de poivre noir.

En bouche, ce whisky est doux et velouté, avec des saveurs intenses de fruits mûrs, de noix grillées, de chêne fumé et de cuir, qui se prolongent dans une finale longue et chaleureuse, marquée par des notes épicées et fumées.

Dans l'ensemble, le Yoichi 10 ans est un whisky japonais de grande qualité, qui allie parfaitement la tradition écossaise et la finesse japonaise pour offrir une expérience gustative riche et complexe.