Togouchi 15 ans

Blend - 43,8% - 70 cl

Togouchi 15 ans est la toute nouvelle expression du savoir-faire en matière d'assemblage de la Maison Chugoku Jozo. Ce blended whisky au nez délicat et élégant dévoile une texture riche et ronde subtilement enrobée de notes fruitées d'agrumes et fruits jaunes

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Togouchi 15 ans est la toute nouvelle expression du savoir-faire en matière d'assemblage de la Maison Chugoku Jozo. Ce blended whisky au nez délicat et élégant dévoile une texture riche et ronde subtilement enrobée de notes fruitées d'agrumes et fruits jaunes, et des notes épicées.

En bouche viennent s'exprimer une douceur vanillée et une fine tourbe iodée, tandis qu'en finale il vous laissera quelques notes de chocolat noir et de noisette en rétro olfaction.

Les whiskies Togouchi ont pour spécificité d'être uniquement vieillis, assemblés, dilués au Japon et mettent en avant le travail d'assemblage pour les futures productions de la distillerie de Sakurao. Le vieillissement des fûts de whisky importés d'Ecosse et du Canada ont lieu dans un site unique : un tunnel long de 361m et creusé en 1970 offrant des conditions idéales de maturation (température constante de 14°C et hygrométrie de 80%). Une partie de leur caractère Japonais est transmise par le terroir au travers de l’eau de source utilisée pour la réduction du volume alcoolique qui est puisée au cœur des montagnes préservées du parc naturel de Sandankyo.

Détails

Détails Togouchi 15 ans

Type

Blend

Marque

Togouchi

Producteur

Chugoku Jozo

Distillerie

Sakurao

Région

Honshu - Hiroshima

Âge

15 ans

Degré d'alcool

43,8%

Contenance

70 cl

Type de Fût

Chêne blanc Américain

Tourbe

Peu tourbé

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Togouchi

Togouchi est un acteur à part dans le marché du whisky japonais. D'abord parce que les whiskies qui composent la gamme sont issus du mariage (blend) de whiskies de malt écossais et de whiskies de grain issus du Canada.


Ils sont ensuite assemblés au Japon puis vieillis dans un ancien tunnel ferroviaire où l'hygrométrie et la température constante de 14°C permet une maturation idéale. Ce tunnel se situe dans la ville de Togouchi, à proximité de Hiroshima, et c'est évidemment de là que vient le nom de ces whiskies originaux à plus d'un titre.

En savoir plus
Vieilli au Japon

Vieilli au Japon

Composé principalement de whiskies importés, vieillis et assemblés au Japon.

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...