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Mars Komagatake 5 ans 2016 Yakushima Aging 50ppm Antipodes n°2063
Single Cask - 61% - 70 cl
Au travers de sa série Antipodes, Mars Whisky dévoile 3 versions vieillies dans trois différents sites, de son single malt emblématique appelé Komagatake.
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Au travers de sa série Antipodes, Mars Whisky dévoile 3 versions vieillies dans trois différents sites, de son single malt emblématique appelé Komagatake.
Affichant un taux de phénol de 50ppm, ce single cask nous embarque dans un voyage tourbé avec une palette gustative riche et pleine de complexité. Le profil floral, gourmand et tourbé, s'exprime au nez avec des notes de lys, lilas et muguet, auxquelles s'ajoutent des touches gourmandes de miel et de poire bien mûre, et bien entendu une tourbe iodée fine et élégante. En bouche tous les arômes s'articulent autour de la tourbe qui se fait plus saline mais laisse place des notes fruitées, miellées, et la fraicheur des notes de réglisse verte et de mousse. La finale longue et raffinée laisse l'empreinte d'une tourbe racinaire dont la puissance est équilibrée par des touches vertes de persil, aneth et d'eucalyptus.
Ce single cask n°2063 est donc l'embouteillage exclusif d'un seul et unique fût dans lequel a maturé le single malt Komagatake qui a été distillé à la distillerie de Shinshu et transféré pour le vieillissement dans le chai Mars Whisky situé sur l'île de Yakushima où le climat tropical marquera le whisky de son empreinte.
Produit limité à 1 bouteilles par commande.
Détails Mars Komagatake 5 ans 2016 Yakushima Aging 50ppm Antipodes n°2063
Type
Single Cask
Marque
Mars Whisky
Producteur
Hombo Shuzo
Distillerie
Shinshu
Région
Honshu - Nagano
Degré d'alcool
61%
Contenance
70 cl
Âge
5 ans
Millésime
2016
Date d'embouteillage
2022
Type de fût
First Fill Bourbon Barrel
Lieu de vieillissement
Yakushima
Embouteillage
Single Cask - Edition Limitée
Numéro de fût
2063
Coloration
Non coloré
Tourbe
Tourbé
Ingrédient
Orge maltée
Emballage
Etui en carton
La distillerie Shinshu Mars
Nichée à 800 mètres d'altitude au cœur des Alpes japonaises à proximité de Nagano, Shinshu fut fondée en 1985 par la maison Hombo Shuzo, producteur de vins et de shochu basé sur l'île de Kuyshu.
Distillerie la plus haute du Japon, Shinshu bénéficie d'un climat frais en été et aux hivers neigeux où les températures sont souvent négatives. Bâtie au pied du mont Komagatake d'où son single malt tire son nom, la distillerie est entourée de sources d'eau pure qu'elle utilise pour la production de ses whiskies.
Whisky japonais
Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.
Fruits jaunes
Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...
Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
Tourbé
Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...