Saburomaru The Sun 2022

World Blend - 48% - 70 cl

Le blended whisky The Sun édition 2022 de la distillerie Saburomaru est un assemblage qui marie subtilement des whiskies de malts distillés sur place au Japon et des whiskies de grains âgés importés d'Ecosse.

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The Sun a pour particularité d'être un assemblage composé de 50% de whiskies de malts distillés et vieillis au Japon, et de 50% de whiskies de grains âgés de 12 à 16 ans importés d'Écosse. Ce mariage harmonieux entre les deux types de whisky crée une expérience gustative intense et équilibrée.

Ce whisky n'est ni coloré, ni filtré à froid, préservant ainsi son caractère authentique et naturel. Il se dévoile avec élégance à chaque dégustation, révélant des notes distinctes à chaque étape. Le nez est complexe, offrant des arômes de chêne et une subtile touche de tourbe fumée. En bouche, il se révèle riche et captivant avec des saveurs de sauce barbecue, de chocolat noir et de marmelade d'orange qui se mêlent harmonieusement. La finale est persistante, laissant une délicate empreinte épicée et fumée qui perdure longtemps en bouche.

Utilisé en grande quantité dans cet assemblage, le whisky de malt tourbé distillé en 2018 à Saburomaru est principalement vieilli dans des fûts de sherry et des fûts de chêne mizunara de Toga, préfecture de Toyama, lui conférant des saveurs tourbées et un caractère épicé provenant du bois de mizunara.

Les whiskies de grains importés, ont d'abord été vieillis en Ecosse, puis ont bénéficiés au Japon d'un affinage complémentaire dans des fûts de vin rouge de Nagano et des fûts torréfiés fabriqués à Inami, ajoutant une texture moelleuse et contribuant à l'harmonie générale de l'assemblage.

The Sun 2022 offre une expérience de dégustation inoubliable, avec sa complexité aromatique, sa richesse en bouche et sa finale persistante. Un choix parfait pour les amateurs de blended whiskies japonais au fort caractère tels que le Suntory Hibiki ou le Nikka From The Barrel.

Détails

Détails Saburomaru The Sun 2022

Type

World Blend

Producteur

Wakatsuru Shuzo

Distillerie

Saburomaru

Région

Honshu - Toyama

Degré d'alcool

48%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

70 cl

Date d'embouteillage

2022

Type de fût

Sherry - Bourbon - Mizunara

Embouteillage

Small Batch - Edition Limitée

Nombre de bouteilles

5320

Coloration

Non coloré

Tourbe

Tourbé

Ingrédient

Orge maltée & céréales

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Wakatsuru Saburomaru

L'histoire de la distillerie Saburomaru située dans la ville de Tonami (préfecture de Toyama) débute en 1952 lorsque Wakatsuro Shuzo brasseur de saké et producteur de shochu obtint la licence pour distiller du whisky.


La distillation de malt a commencé en 1954 avec la création du blend Sunshine, et va se poursuivre de manière discontinue jusqu'en 2016 lorsque Wakatsuru Shuzo prit la décision de rénover ses installations de la région de Hokuriku afin de les dédier à la production de whisky de malt.

En savoir plus
Boisé / Epicé

Boisé / Epicé

Bois, poivre, noix, gingembre, humus, ...

Gourmand

Gourmand

Pâtisserie, miel, caramel, biscuits, fruits secs, ...

Japanese World Whisky

Japanese World Whisky

Assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers.

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...