Kujira Whisky 8 ans

Whisky de Riz - 43% - 50 cl

Kujira Whisky 8 ans est une création de la distillerie historique Shinzato Shuzo située au sud du Japon dans l'archipel tropical d'Okinawa anciennement appelé royaume de Ryukyu

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Kujira Whisky 8 ans est une création de la distillerie historique Shinzato Shuzo située au sud du Japon dans l'archipel tropical d'Okinawa anciennement appelé royaume de Ryukyu.

Ce single grain a pour originalité d'être élaboré à partir de 100% de riz long de type indica fermenté avec à la fois des levures comme le whisky, et une variété de Koji noir, unique aux îles d'Okinawa, puis distillé selon la méthode de fabrication ancestrale héritée de l'awamori le spiritueux traditionnel de la région.

Distillé, vieilli et embouteillé au Japon, Kujira Whisky est un assemblage de single grains vieillis 8 ans en fûts de Sherry et de Bourbon sous un climat subtropical dont l'influence s'exprime clairement au travers d'un profil de dégustation remarquablement léger, rafraichissant et équilibré.

Au nez ce sont d'abord les notes herbacées, fruitées (prune) et gourmandes (bonbon à la menthe) qui se dévoilent, suivies lors de la dégustation par la douceur des arômes vanillés et la force des arômes épicés, boisés et légèrement fumés. En finale, c'est le côté rafraichissant de la menthe et du poivre Japonais qui accompagne la fin de la dégustation du Kujira Whisky 8 ans.

A la fois whisky et awamori, les single grains de riz aussi appelés whiskies de Ryukyu, représentent un mélange enrichissant de savoir-faire séculaire.

Détails

Détails Kujira Whisky 8 ans

Type

Whisky de Riz

Marque

Kujira Whisky

Distillerie

Shinzato

Région

Okinawa

Âge

8 ans

Degré d'alcool

43%

Contenance

50 cl

Type de Fût

Sherry / Bourbon

Embouteillage

Small Batch

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Riz

Type de Riz

Indica

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Kujira Whisky

Pionnier d'un nouveau genre de whisky, Kujira innove dans les whiskies de grain en exploitant une céréale inutilisée jusque là pour le whisky et plus traditionnellement associée à d'autres alcools du Japon. 


Whiskies de grain élaborés à base de riz, ces whiskies aussi appelés whiskies de Ryukyu du nom de l'ancien royaume d'Okinawa, tirent leur racine du savoir-faire ancestral des distilleries d'Okinawa dans la production d'Awamori.

En savoir plus
Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...

Whisky de riz

Whisky de riz

Assemblage de whiskies de grain distillés au Japon à partir de riz.