Kujira 5 ans

A la fois whisky et awamori, ce spiritueux élaboré par la distillerie Masahiro est distillé en alambics traditionnels, maturé en fûts de chêne blanc américain, et embouteillé au Japon.

Son profil rond et doux s'exprime au nez par des notes gourmandes de vanille et de caramel enrobées d'une légère touche boisée héritée du fût de chêne. Lors de la dégustation son caractère s'affirme avec des arômes caramélisés et boisés plus prononcés qui en finale sont accompagnés de notes épicées poivrées.

Kujira 5 ans est un single grain 100% japonais élaboré à base de riz de type indica fermenté à l'aide de levures et de koji noir le champignon microscopique endémique de l'archipel tropical d'Okinawa utilisé pour la fabrication de l'awamori. Cet assemblage de single grains maturés 5 années en fût de chêne a bénéficié des conditions climatiques locales du chais dont les caractéristiques de chaleur et d'humidité ont pu façonner la profondeur et la complexité de son profil.