Kanosuke Single Malt

Single Malt - 48% - 70 cl

Kanosuke Single Malt est un whisky distillé par la distillerie Kanosuke fondée en 2016 sur l'île de Kyushu, dont la renommée s'étend déjà bien au-delà du Japon.

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98,00 €
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À la dégustation, ce whisky dévoile au nez une douceur équilibrée entre miel et thé au citron, nuancée par des notes plus prononcées de banane et de caramel. En bouche, il évoque les saveurs traditionnelles japonaises, alliant le parfum du bonbon au miel de coing et de la cannelle de Nikki à une texture enveloppante. Les nuances vives de gingembre se mêlent harmonieusement à l'amertume des noix fumées, mettant en lumière la douceur caractéristique des whiskies de Kanosuke. Enfin, sa finale évoque la lente disparition des douces et amères notes, rappelant le déclin paisible du soleil sur l'horizon marin.

Nichée près de la plage au sud de Kagoshima, la distillerie Kanosuke tire son inspiration de l'atmosphère unique de cet emplacement, vanté par Mr. Kanosuke comme abritant le plus splendide coucher de soleil du Japon. La bouteille symbolise le coucher de soleil embrasant la mer de Chine, vue depuis le Mellow Bar de la distillerie Kanosuke. Cet environnement exceptionnel est le berceau des whiskies élaborés avec passion au quotidien par la deuxième génération de la famille Kanosuke.

Kanosuke Single Malt associe subtilement une petite proportion de malt tourbé à un processus de distillation dans trois alambics distincts. Vieilli dans des fûts de sherry et de chêne blanc américain re-bousinés, ayant précédemment contenu le fameux shochu "Mellowed Kozuru" de la famille, ce whisky incarne l'essence de ce terroir exceptionnel.

Détails

Détails Kanosuke Single Malt

Type

Single Malt

Producteur

Komasa Jyozo

Distillerie

Kanosuke

Région

Kyushu - Kagoshima

Degré d'alcool

48%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

70 cl

Date d'embouteillage

2022

Type de fût

Sherry - Bourbon - American White Oak

Embouteillage

Small Batch

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Kanosuke

Sortie de terre en 2018, la distillerie artisanale Kanosuke a été fondée par Komasa Jyozo, producteur d'alcools traditionnels comme le shochu depuis 1883.


Située dans la préfecture de Kagoshima sur le littoral le long de la célèbre plage Fukiagehama, la distillerie Kanosuke bénéficie d'un climat océanique plutôt doux avec des températures rarement négatives en hiver.

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Whisky japonais

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Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fumé

Fumé

Notes de fumée, café torréfié, pain toasté, charbon de bois, ...

Fruits exotiques

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Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...

Confiseries

Confiseries

Notes de miel, vanille, chocolat, caramel / toffee, ...