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Tour des distilleries : Shinshu, l'origine de Mars Whisky
En ce mois de mars, partons à la découverte de Mars Whisky et de ses distilleries, en commençant par l'historique Shinshu.
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Oze No Yukidoke Junmai Ginjo Omachi
Saké - Nihonshu - 16% - 72 cl
Découvert en 1866 dans la préfecture d’Okayama, le riz Omachi, utilisé pour la fabrication de ce saké, donne à ce junmai ginjo des saveurs plus définies et plus complexes.
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Découvert en 1866 dans la préfecture d’Okayama, le riz Omachi, utilisé pour la fabrication de ce saké, donne à ce junmai ginjo des saveurs plus définies et plus complexes.
Accompagnant les viandes braisées de préférences, Oze No Yukidoke Junmai Ginjo Omachi peut se déguster frais, à température ambiante ou chaud.
La maison Ryūjin est largement considérée comme l’une des plus belles marques de saké. L'âme artisanale de cette petite brasserie transparaît au travers des arômes raffinés et élégants des sakés qu'elle propose.
Détails Oze No Yukidoke Junmai Ginjo Omachi
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Junmai Ginjo
Brasserie
Ryujin Shuzo
Région
Honshu - Gunma
Degré d'alcool
16%
Contenance
72 cl
Taux de Polissage
55% (Grain de riz restant)
Type de Riz
Omachi
Emballage
Bouteille seule
La brasserie Ryujin Shuzo
Ryujin Shuzo est une petite brasserie artisanale de saké plutôt confidentielle de la région de Gunma, dont l'origine remonte à la fin du 16ème siècle.
Située dans la ville de Tatebayashi, la Maison Ryujin tire son nom de la source d'eau très pure sur laquelle elle fut bâtie. Selon la légende, la source découverte sous l'ère Edo, fut baptisée Ryujin du nom de la divinité dragon qui aurait jailli de l'eau lorsque elle fut mise au jour.


Servir à température
Révèle toutes ses saveurs à température ambiante

Viande rouge
Parfait accompagnement de vos grillades, burgers et viandes rouges

Boisé
Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
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