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Koi Koi Junmai Ginjo

14,5 % / 72 cl

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Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume et qui est élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont à peu près 20% a été au préalablement ensemencé par un champignon microscopique afin de permettre une meilleure... Lire la suite

  • Distillerie Asahara Shuzo
  • Région Honshu - Saitama
  • Négociant Midorinoshima
  • Degré 14,5 %
  • Volume 72 cl
  • Emballage Bouteille seule

Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume et qui est élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont à peu près 20% a été au préalablement ensemencé par un champignon microscopique afin de permettre une meilleure fermentation. 

 

Produit par la petite brasserie traditionnelle d'Asahara fondée en 1882, le Koi Koi est un saké de type junmai, ce qui veut dire sans ajout d'alcool, et de type ginjo ce qui signifie que le riz utilisé pour sa fabrication a été poli à 40%.

 

Plutôt fin et fruité, ce nihonshu conviendra à tous les curieux désirant s'initier au saké.

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