Gassan No Yuki Junmai Ginjo

Gassan No Yuki Junmai Ginjo se caractérise par son arôme délicat et son goût fruité, avec des notes subtiles de pomme et de poire, ainsi qu'une légère acidité. La texture est soyeuse et douce, avec une finale nette et propre.

Ce saké est un junmai ginjo produit à partir de riz de qualité supérieure poli à 55%, ce qui signifie que 45% du grain de riz est enlevé pour ne laisser que le cœur de celui-ci, ce qui permet d'obtenir une boisson plus raffinée et plus douce en bouche. Le terme junmai précise qu'il n'y a pas eu d'ajout d'alcool supplémentaire mais que l'alcool provient uniquement de la fermentation du riz.

Ce saké peut être servi frais ou légèrement réchauffé, selon les préférences personnelles. Il est souvent associé à des plats de fruits de mer, ou de légumes grillés.