Fukucho Hattanso Junmai Ginjo

Saké - Nihonshu - 16% - 72 cl

Saké riche et corsé avec une finale simple et rafraichissante, Fukucho Hattanso est un junmai ginjo frais aux saveurs fruitées d’ananas. La maison Imada Shuzo est la seule brasserie à utiliser pour la fabrication du saké un des riz les plus difficile à cultiver

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Saké riche et corsé avec une finale simple et rafraichissante, Fukucho Hattanso est un junmai ginjo frais aux saveurs fruitées d’ananas. La maison Imada Shuzo est la seule brasserie à utiliser pour la fabrication du saké un des riz les plus difficile à cultiver ; le riz Hattanso ancêtre du Hattanishiki. 

Aussi bien pour l'apéritif que pour le dîner en accompagnement de fruits de mer, ce saké doit se servir frais.

Fondée en 1868, la brasserie Imada Shuzō située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima, est dirigée par une femme Toji qui préfère brasser selon des techniques anciennes et traditionnelles.

Détails

Détails Fukucho Hattanso Junmai Ginjo

Type

Saké - Nihonshu

Catégorie

Junmai Ginjo

Brasserie

Imada Shuzo

Région

Honshu - Hiroshima

Degré d'alcool

16%

Contenance

72 cl

Taux de polissage

60% (Grain de riz restant)

Type de riz

Hattanso

Emballage

Bouteille seule

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La brasserie

La brasserie Imada Shuzo - Fukucho

Fondée en 1868, la Maison Imada Shuzō est située face à la mer intérieur de Seto, dans la préfecture de Hiroshima connue pour être le berceau historique de la fabrication du saké ginjo.


Bâtie au cœur de la région montagneuse de Chugoku, dans le village d'Akitsu, réputé pour être un village d'où viennent de nombreux toji (Maîtres Assembleurs) et kurabito (ouvriers brasseurs), la brasserie a pour particularité d'être dirigée par une femme Miho Imada, une des rares femmes toji en poste au Japon.

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Servir frais

Servir frais

S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Apéritif

Apéritif

Parfait en apéritif pour surprendre ou tout simplement changer

Fruits exotiques

Fruits exotiques

Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...

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Arnaud H. publié le 19/09/2023 suite à une commande du 05/09/2023

5/5

Pas encore goûté, mais au vu du descriptif, je ne pense pas être déçu.

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