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Fukucho Hattanso Junmai Ginjo
Saké riche et corsé avec une finale simple et rafraichissante, Fukucho Hattanso est un junmai ginjo frais aux saveurs fruitées d’ananas. La maison Imada Shuzo est la seule brasserie à utiliser pour la fabrication du saké un des riz les plus difficile à cultiver
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Saké riche et corsé avec une finale simple et rafraichissante, Fukucho Hattanso est un junmai ginjo frais aux saveurs fruitées d’ananas. La maison Imada Shuzo est la seule brasserie à utiliser pour la fabrication du saké un des riz les plus difficile à cultiver ; le riz Hattanso ancêtre du Hattanishiki.
Aussi bien pour l'apéritif que pour le dîner en accompagnement de fruits de mer, ce saké doit se servir frais.
Fondée en 1868, la brasserie Imada Shuzō située face à la mer, dans la préfecture de Hiroshima, est dirigée par une femme Toji qui préfère brasser selon des techniques anciennes et traditionnelles.
Détails Fukucho Hattanso Junmai Ginjo
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Junmai Ginjo
Brasserie
Imada Shuzo
Région
Honshu - Hiroshima
Degré d'alcool
16%
Contenance
72 cl
Taux de polissage
60% (Grain de riz restant)
Type de riz
Hattanso
Emballage
Bouteille seule
La brasserie Imada Shuzo - Fukucho
Fondée en 1868, la Maison Imada Shuzō est située face à la mer intérieur de Seto, dans la préfecture de Hiroshima connue pour être le berceau historique de la fabrication du saké ginjo.
Bâtie au cœur de la région montagneuse de Chugoku, dans le village d'Akitsu, réputé pour être un village d'où viennent de nombreux toji (Maîtres Assembleurs) et kurabito (ouvriers brasseurs), la brasserie a pour particularité d'être dirigée par une femme Miho Imada, une des rares femmes toji en poste au Japon.
Servir frais
S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)
Apéritif
Parfait en apéritif pour surprendre ou tout simplement changer
Fruits exotiques
Notes de noix de coco, banane, ananas, litchi, kiwi, ...
Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
Vos avis sur Fukucho Hattanso Junmai Ginjo
Arnaud H. publié le 19/09/2023 suite à une commande du 05/09/2023
Pas encore goûté, mais au vu du descriptif, je ne pense pas être déçu.