Dassai 23 Junmai Daiginjo

Dassai 23 Junmai Daiginjo

Saké - Nihonshu - 16% - 72 cl

1 avis

Produit par la brasserie Asahi Shuzo, Dassai 23 est un saké haut de gamme de type junmai daiginjo, ce qui signifie que le riz utilisé a été poli à plus de 50% et qu'il n'y a pas eu d'ajout d'alcool.

Lire la suite
84,00 €
TTC
Vous êtes inscrit à l'alerte de disponibilité

Ce produit n'est actuellement plus disponible à la vente mais nous espérons pouvoir nous réapprovisionner bientôt.

Produit par la brasserie Asahi Shuzo, Dassai 23 est un saké haut de gamme de type junmai daiginjo, ce qui signifie que le riz utilisé a été poli à plus de 50% et qu'il n'y a pas eu d'ajout d'alcool. Comme son nom l'indique, ce saké premium affiche un pourcentage de grain restant de 23% afin qu'il n'en reste quasiment plus que la partie la plus noble du grain ; le cœur.

Riche en arômes fruités de fruits mûrs, de pomme et de poire et d'une grande finesse, Dassai 23 est idéal pour s'initier aux boissons traditionnelles japonaises, et il se marie très bien avec des aliments crus ou cuits tels que des viandes rouges, des fromages ou bien encore des desserts.

Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17 % du volume, élaborée à partir d'un brassage d'eau, de levures et de riz cuit à la vapeur dont une petite partie a été au préalablement ensemencée par un champignon microscopique, le koji, afin de permettre une meilleure fermentation.

Détails

Détails Dassai 23 Junmai Daiginjo

Type

Saké - Nihonshu

Marque

Dassai

Catégorie

Junmai Daiginjo

Brasserie

Asahi Shuzo

Région

Honshu - Yamaguchi

Degré d'alcool

16%

Contenance

72 cl

Taux de Polissage

23% (Grain de riz restant)

Type de Riz

Yamada Nishiki

Emballage

Bouteille seule

Lire la suite
La brasserie

La brasserie Asahi Shuzo - Dassai

Fondée en 1948 dans la région de Yamaguchi, la Maison Asahi Shuzo est aujourd'hui célèbre à travers le monde pour sa gamme de sakés Dassai.


Nichée au cœur d'une région montagneuse à la nature luxuriante non loin de la ville d'Iwakuni, la brasserie Asahi Shuzo produisait des sakés ordinaires et périclitait lorsqu'Hiroshi Sakurai prit la direction de la petite entreprise familiale en 1984 et décida d'orienter la production vers le saké haut de gamme.

En savoir plus
Servir frais

Servir frais

S'exprime pleinement servi frais (env. 4 à 8°)

Viande rouge

Viande rouge

Parfait accompagnement de vos grillades, burgers et viandes rouges

Boisé

Boisé

Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...

Vos avis

Vos avis sur Dassai 23 Junmai Daiginjo

Voir l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

3 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    0
  • 2
    0
  • 3
    1
  • 4
    0
  • 5
    0
Trier l'affichage des avis :

Kévin D. publié le 07/01/2022 suite à une commande du 17/12/2021

3/5

Aromatique, mais pas à mon goût. Peut-être à réessayer.

×