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Amanoto Kuro Junmai Kurokoji Jikomi

15 % / 50 cl

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A la fois unique et agréable en bouche lors de la dégustation, Amanoto Kuro Junmai Kurokoji Jikomi est un saké aux arômes grillés et terreux typiques du riz Hoshi Akari produit localement et fermenté avec du koji noir. A déguster frais, Il accompagne particulièrement bien les... Lire la suite

  • Brasserie Asamai Shuzo
  • Région Honshu - Akita
  • Degré 15 %
  • Volume 50 cl
  • Classification Junmai
  • Polissage 50% (du grain de riz restant)
  • Riz Hoshi Akari
  • Emballage Bouteille seule

A la fois unique et agréable en bouche lors de la dégustation, Amanoto Kuro Junmai Kurokoji Jikomi est un saké aux arômes grillés et terreux typiques du riz Hoshi Akari produit localement et fermenté avec du koji noir. A déguster frais, Il accompagne particulièrement bien les plats légèrement épicés, les fromages à pâte dure ou tout simplement les viandes grillées.

 

La Maison Asamai Shuzō a été fondée en 1917 par Soukou Kakizaki avec un ami, dans la petite ville d'Asamai Hiragacho située au nord du Japon dans la préfecture d'Akita. Son Toji actuel Koichi Moriya san en fonction depuis 1992 et garant du savoir-faire et de la tradition, a vu son expertise récompensée par 5 médailles d'or pour ses sakés embouteillés sous la marque Amanoto, malgré une production de 700 koku (mesure traditionnelle de saké au Japon, soit 125 kilolitres) de saké par an qui peut être considérée comme confidentielle comparée à d'autres grandes Maisons.

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