Shirakabegura Kimoto Ginjo

Saké - Nihonshu - 15,5% - 64 cl

Ce saké Ginjo de la brasserie Shirakabegura est produit selon le procédé traditionnel "kimoto zukuri" qui est un brassage lent et rigoureux dont l'origine remonte à la période Edo.

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Ce saké Ginjo de la brasserie Shirakabegura est produit selon le procédé traditionnel "kimoto zukuri" qui est un brassage lent et rigoureux dont l'origine remonte à la période Edo.

Son profil aromatique doux et rond enrobé dans une texture soyeuse, révèle des notes de pomme, de poire, et de fruits secs ainsi qu'une légère acidité et un umami savoureux qui s'éclipsent dans une finale nette et claire.

Shirakabegura Kimoto Ginjo peut se déguster frais mais également à température ambiante, et accompagne toutes les viandes blanches et les plats en sauce à base de poissons.

Depuis plus d'un siècle la Maison Takara Shuzo, célèbre pour ses productions de mirin, de shochu et de saké, élabore l'ensemble de ses sakés premiums à Nada (Hyogo) dans la brasserie Shirakabegura, qui produit de façon entièrement artisanale et moderne.

Détails

Détails Shirakabegura Kimoto Ginjo

Type

Saké - Nihonshu

Catégorie

Ginjo

Producteur

Takara Shuzo

Brasserie

Shirakabegura

Région

Honshu - Hyogo

Degré d'alcool

15,5%

Contenance

64 cl

Taux de Polissage

60% (Grain de riz restant)

Type de Riz

Gohyakumangoku

Emballage

Bouteille seule

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La brasserie

La brasserie Takara Shuzo - Shirakabegura

Fondée en 1954 à Nada, la brasserie de saké fut entièrement rénovée et renommée Shirakabegura en 2001 par le groupe Takara Shuzo spécialisé dans la production de boissons alcoolisées.


Alliant méthode de brassage traditionnelle, ingrédients de haute qualité et équipements modernes, Shirakabegura applique la philosophie de Takara Shuzo de respect de l'environnement et des traditions.

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Fruité

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Révèle toutes ses saveurs à température ambiante

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