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Mikadomatsu Ginjo "Le saké du PDG"
Mikadomatsu "Le saké du PDG" est un saké de catégorie ginjo qui fait parti des classiques de la brasserie Matsuoka fondée dans la région de Saitama en 1851 sous la période Edo.
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Mikadomatsu "Le saké du PDG" est un saké de catégorie ginjo qui fait parti des classiques de la brasserie Matsuoka fondée dans la région de Saitama en 1851 sous la période Edo.
Ce saké fut à l'origine créé pour être présenté au Concours National des Nouveaux Sakés au cours duquel les brasseries comparent leurs techniques et leurs savoir-faire avec la présentation d'un saké brassé en toute petite quantité pour l'occasion. C'est le prsident de la brasserie qui a eu l'idée de commercialiser cette cuvée spéciale afin de rendre accessible un saké normalement réservé à la compétition.
Elaboré à partir d'une variété de riz rare le haenuki et d'une eau naturelle souterraine puisée à 130 mètres sous la brasserie, Mikadomatsu "Le saké du PDG" combine une belle acidité, une saveur umami prononcée et un parfum raffiné.
Ce saké qui s'accorde particulièrement bien avec les fromages à pates molles de type Pont l'Evêque lorsqu'il est servi frais, peut tout aussi bien se déguster tiédi pour une expérience typiquement japonaise.
Détails Mikadomatsu Ginjo "Le saké du PDG"
Type
Saké - Nihonshu
Catégorie
Ginjo
Brasserie
Matsuoka
Région
Honshu - Saitama
Degré d'alcool
15%
Contenance
30 cl
Taux de polissage
60% (Grain de riz restant)
Type de riz
Haenuki
Emballage
Bouteille seule
Fondée en 2017 dans la ville de Yuza, la jeune distillerie qui a commencé les opérations de distillations en 2018 vient de présenter son premier single malt.


A tester chaud
Peut se boire chaud pour une expérience différente

Fromages
Parfait avec vos fromages, comme un bon vin !

Fruits jaunes
Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Fleurs
Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...
Vos avis sur Mikadomatsu Ginjo "Le saké du PDG"
Marie A. publié le 27/02/2023 suite à une commande du 21/02/2023
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