Masahiro Okinawa Gin

Cette édition "Recipe n°1" est élaborée avec soin en utilisant une base d'awamori, une eau-de-vie locale de riz à grains longs, et des baies de genièvre combinées à cinq botaniques spécifiques aux tropiques : les feuilles de goyave, le shekwasha (petit agrume japonais), le goya (ou melon amère d'Okinawa), la roselle, et le pipatsu ou poivre long des îles, ajoutant des notes fruitées et exotiques à ce gin exceptionnel récompensé d'une médaille de bronze aux World Gin Awards 2020 et d'une d'argent lors de la Tokyo Whisky & Spirits Competition 2019.

Laissez-vous séduire par la fraîcheur provenant de l'awamori et par son nez délicat aux arômes floraux et de genièvre. En bouche, vous découvrirez des saveurs de fruits tropicaux et d'agrumes qui éveilleront vos papilles puis vous serez captivé par l'intensité et les nuances aromatiques des plantes tropicales caractéristiques d'Okinawa. La finale laisse place à des notes végétales, ajoutant une dimension supplémentaire à cette expérience gustative.

Sa fabrication repose sur une méthode de production originale qui combine les techniques européennes de production de gin avec la fabrication traditionnelle de l'awamori. Une première distillation dans un alambic à repasse est effectuée, suivie d'une macération des botaniques, puis d'une deuxième distillation dans un alambic à colonne. Cette approche permet de capturer pleinement les arômes et les saveurs des ingrédients, créant ainsi un gin japonais d'une grande complexité et finesse.

Pour apprécier pleinement le Masahiro Okinawa Gin nous vous recommandons de le déguster pur, avec ou sans glace. Vous pouvez également l'apprécier dans un Gin Tonic, en l'associant à un soda très léger, ou l'incorporer dans des cocktails, en l'associant à des fruits tropicaux pour créer des combinaisons savoureuses.