Benizakura Craft Gin 9148 Sakura n°0396

Gin - 45% - 70 cl

Edition limitée du gin 9148 de la distillerie Benizakura, la recette 0396 a été créée pour rendre hommage à l'arrivée du printemps et la floraison des cerisiers du Japon.

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Edition limitée du gin 9148 de la distillerie Benizakura, la recette n°0396 a été créée pour rendre hommage à l'arrivée du printemps et la floraison des cerisiers du Japon.

La plupart des botaniques entrant dans la composition proviennent de Hokkaido, parfois même directement récoltées dans le parc adjacent à la distillerie, on trouve du hakodate (varech naturelle) de Osatsube, du radis daikon séché, des champignons shiitake. Les autres botaniques (baies de genévrier, feuilles de cerisier, fleurs de cerisier, coriandre, angélique, cannelle, citron, myrtilles, cardamome, clous de girofle, poivre rose) proviennent du Japon.  

Ce gin évoque les couleurs printanières de l'île de Hokkaido lorsque la neige fond, et comme pour les éditions précédentes une fleur de cerisier a été déposée dans la bouteille.

Détails

Détails Benizakura Craft Gin 9148 Sakura n°0396

Type

Gin

Marque

Craft Gin 9148

Producteur

Hokkaido Liberty Whisky

Distillerie

Benizakura

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

45%

Contenance

70 cl

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Benizakura - Hokkaido Liberty Whisky

Si Hokkaidō, l’île la plus au Nord du Japon, avait déjà une réputation bien établie pour ses whiskies avec la distillerie historique de Nikka, Yoichi, et la plus récente distillerie Akkeshi, il faudra désormais y ajouter un savoir faire dans la production de gin. 


Inaugurée mi-2018, la distillerie Benizakura se situe à Sapporo et produit des gins artisanaux en utilisant des ingrédients locaux comme le lila, la lavande, du kombu ou plus étonnant encore des champignons Shiitake.


Crée par la société Hokkaido Liberty Whisky Inc., la distillerie tire son nom du parc dans lequel elle se situe. Pour son gin artisanal, l’objectif est qu’il « devienne un souvenir à rapporter de son voyage à Hokkaido » comme le souligne Hidekuni Hayashi le PDG de l’entreprise.


Avec Uisuki, le souvenir d’Hokkaido vient directement à vous sans même avoir besoin de vous rendre à Sapporo. A noter que, comme le nom de la société le suggère, il n'est pas impossible qu'un whisky japonais de la distillerie Benizakura voit le jour dans les prochaines années. Il se pourrait même que la distillation de whisky ait commencé !

En savoir plus
Fleuri

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Fleurs sauvages, céréales, foin, herbacé, ...

Cocktail & Highball

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Idéal en highball pour un cocktail frais et léger à la japonaise !

Boisé

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Notes de sous-bois, humus, écorce, chêne, résineux, ...

Herbacé

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