Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu

Primé à l'International Wine Challenge, le saké Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu fait partie de la catégorie la plus prestigieuse de la boisson traditionnelle japonaise.

Doté d'un profil aromatique très parfumé, floral et racé, ce saké aux saveurs subtiles et complexes affiche un taux de polissage de 50% révélant des arômes de melon, de pomme, un bouquet de fruits tropicaux, avec une légère acidité et un umami profond en arrière plan.

Shirakabegura Daiginjo Muroka Genshu est un saké sans filtration au charbon actif (muroka) et sans ajout d'eau post filtration (genshu) qui se déguste frais et peut accompagner les brochettes de viandes et autres grillades ou fritures japonaises comme les tempuras, ainsi qu'une grande partie des fromages à pates dures tels que le comté affiné, le beaufort ou encore le parmesan.

Depuis plus d'un siècle la Maison Takara Shuzo, célèbre pour ses productions de mirin, de shochu et de saké, élabore l'ensemble de ses sakés premiums à Nada (Hyogo) à la brasserie Shirakabegura, qui produit de façon entièrement artisanale.