Akashi Ume

World Blend - 40% - 50 cl

Akashi Ume est un whisky japonais atypique créé avec passion par la distillerie artisanale Akashi située dans la région de Hyogo, qui en 1919 fut la première à obtenir la licence de distillation de whisky au Japon.

Lire la suite
39,00 €
TTC
Vous êtes inscrit à l'alerte de disponibilité

Ce produit n'est actuellement plus disponible à la vente mais nous espérons pouvoir nous réapprovisionner bientôt.

Le whisky Akashi Ume est façonné à partir de céréales et de 30% d'orge maltée, une proportion qui ajoute une richesse distinctive à son caractère. Il se compose de whiskies distillés deux fois en alambic ou pot still, une méthode traditionnelle qui renforce la profondeur et la complexité de l'assemblage. Après cette première étape, il est vieilli en fûts de bourbon, où il acquiert une harmonie boisée subtile. Mais ce qui rend le Akashi Ume vraiment unique, c'est son affinage ultérieur de 3 mois en fûts d'Umeshu Shiratama.

Cette étape apporte une touche spéciale à ce whisky, ajoutant de délicates notes fruitées et une élégance incomparable. Au nez, vous découvrirez des arômes délicieusement fruités de vanille et de prune. En bouche, le whisky Akashi Ume dévoile une rondeur séduisante et une texture riche, avec des saveurs boisées et épicées qui s'entremêlent harmonieusement à la douceur de la prune. La finale est tout en élégance, laissant une empreinte boisée subtile.

Véritable ode à l'artisanat japonais et à l'art de la distillation, Akashi Ume vous fera découvrir le raffinement de la distillerie Akashi.

Détails

Détails Akashi Ume

Type

World Blend

Marque

Akashi - White Oak

Distillerie

Eigashima - White Oak

Région

Honshu - Hyogo

Degré d'alcool

40%

Contenance

50 cl

Type de fût

Bourbon

Fût d'affinage

Umeshu cask

Durée d'affinage

3 mois

Embouteillage

Small Batch

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Ingrédient

Orge maltée & céréales

Emballage

Etui en carton

Lire la suite
La marque

La marque Akashi

Créée en 2007 par Mikio Hiraishi propriétaire de la distillerie Eigashima anciennement nommée White Oak, la marque Akashi se décline en de nombreux embouteillages tels que des single casks, single malts ou des blends dont la qualité est aujourd'hui largement reconnue et appréciée à travers le monde.


La créativité dont fait preuve Mikio Hiraishi se retrouve dans chaque whiskies Akashi avec notamment l'utilisation d'une grande diversité de fûts de vieillissement allant des traditionnels fûts de bourbon et de sherry, en passant par des fûts de vin rouge et blanc de Yamanashi, ou encore des fûts de saké utilisés pour l'affinage du single malt Akashi Saké Cask.

En savoir plus
Gourmand

Gourmand

Pâtisserie, miel, caramel, biscuits, fruits secs, ...

Japanese World Whisky

Japanese World Whisky

Assemblage de whiskies distillés au Japon complétés de whiskies étrangers.

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...