Akashi Single Malt 6 ans White Wine Cask

Single Malt - 50% - 50 cl

Akashi Single Malt 6 ans White Wine Cask est un whisky produit par la distillerie Eigashima - White Oak située au sud du Japon au bord de la mer intérieure du Seto. Son nez vif exprime des arômes floraux et fruités de fruits blancs

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Akashi Single Malt 6 ans White Wine Cask est un whisky produit par la distillerie Eigashima - White Oak située au sud du Japon au bord de la mer intérieure du Seto. Son nez vif exprime des arômes floraux et fruités de fruits blancs. En bouche le côté fruité se renforce avec l'apparition de notes d'agrumes tandis que des arômes boisés se dévoilent tout en rondeur. Les fruits resteront jusqu'en finale pour délivrer de la douceur à l'expérience de dégustation.

Pour cette cuvée limitée, le Chef Blender de la Maison a soigneusement sélectionné quelques single malts vieillis durant 5 ans et demi en ex fûts de Cognac, puis les a transvasé dans des ex fûts de vin blanc de premier remplissage pour un affinage d'une dizaine de mois. Akashi Single Malt 6 ans White Wine Cask est embouteillé non coloré et non filtré à froid, il affiche un degré alcoolique de 50%.

Relativement méconnue, la distillerie de Eigashima - White Oak est pourtant inscrite dans l’histoire du whisky japonais en étant la première distillerie au Japon à obtenir une licence de distillation dès 1888. Ce n’est toutefois qu’en 1919 que la production discontinue d’un alcool à base d’orge débute et c’est en 1984 que des installations dédiées à la production de whisky sont implantées sur le site d’Eigashima.

Détails

Détails Akashi Single Malt 6 ans White Wine Cask

Type

Single Malt

Marque

Akashi - White Oak

Distillerie

Eigashima - White Oak

Région

Honshu - Hyogo

Âge

6 ans

Degré d'alcool

50%

Contenance

50 cl

Type de Fût

Cognac

Fût d'affinage

Vin Blanc

Durée d'affinage

10 Mois

Embouteillage

Small Batch

Filtration

Non filtré à froid

Coloration

Non coloré

Tourbe

Non tourbé

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Akashi

Créée en 2007 par Mikio Hiraishi propriétaire de la distillerie Eigashima anciennement nommée White Oak, la marque Akashi se décline en de nombreux embouteillages tels que des single casks, single malts ou des blends dont la qualité est aujourd'hui largement reconnue et appréciée à travers le monde.


La créativité dont fait preuve Mikio Hiraishi se retrouve dans chaque whiskies Akashi avec notamment l'utilisation d'une grande diversité de fûts de vieillissement allant des traditionnels fûts de bourbon et de sherry, en passant par des fûts de vin rouge et blanc de Yamanashi, ou encore des fûts de saké utilisés pour l'affinage du single malt Akashi Saké Cask.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Fruits jaunes

Fruits jaunes

Notes de pêche, abricot, pomme, poire, prune, ...

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Fleurs

Fleurs

Notes de rose, lavande, lila, fleur d'oranger, géranium, bruyère, ...