Akashi Single Cask 10 ans Sherry Butt

Single Cask - 55,6% - 50 cl

Akashi Single Cask 10 ans Sherry Butt est un spiritueux exceptionnel produit par Eigashima Shuzo fondée en 1888 à Akashi, dans la préfecture de Hyogo, qui produit dans sa distillerie, anciennement nommée White Oak, une variété de spiritueux tels que du whisky, du brandy et du shochu.

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Distillé en 2012 à partir d'orge très légèrement tourbée (10ppm), ce whisky est le fruit d'un vieillissement de 10 ans dans le fût de sherry oloroso numéro 5185 de type butt, dont la particularité et d'être parmi les plus grands types de fûts utilisés pour le vieillissement du whisky, avec une capacité allant jusqu'à 500 litres. Ils sont fabriqués à partir de chêne européen et offrent une surface de contact plus importante entre le bois et le whisky, ce qui permet une maturation plus rapide et une imprégnation plus intense.

Son nez à la fois doux et puissant offre des notes profondes de raisins secs, de caramel et de noix grillées avec une touche subtile de vanille. En bouche, il est complexe et équilibré, offrant une explosion de saveurs de chocolat noir, de fruits secs, de tannin et de sherry qui se fondent parfaitement avec une discrète touche de fumée de chêne grillé. La finale est persistante, légèrement fumée et épicée, avec une touche de miel et de cannelle. Non filtré à froid et non coloré, Akashi Single Cask 10 ans Sherry Oloroso Butt est présenté tel qu'il est à la sortie du fût, lui permettant de conserver une texture plus onctueuse ainsi que toutes les saveurs et arômes héritées lors du vieillissement.

Cette édition limitée est composée de seulement 680 bouteilles toutes numérotées individuellement, ce qui en fait un produit rare et exclusif qui ravira les amateurs de whisky à la recherche d'une expérience de dégustation unique et raffinée.

Détails

Détails Akashi Single Cask 10 ans Sherry Butt

Type

Single Cask

Marque

Akashi - White Oak

Distillerie

Eigashima - White Oak

Région

Honshu - Hyogo

Degré d'alcool

55,6%

Filtration

Non filtré à froid

Contenance

50 cl

Âge

10 ans

Millésime

2012

Date d'embouteillage

2022

Type de fût

Sherry Butt

Embouteillage

Single Cask - Edition Limitée

Numéro de fût

5185

Nombre de bouteilles

680

Coloration

Non coloré

Tourbe

Peu tourbé

Ingrédient

Orge maltée

Emballage

Etui en carton

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La marque

La marque Akashi

Créée en 2007 par Mikio Hiraishi propriétaire de la distillerie Eigashima anciennement nommée White Oak, la marque Akashi se décline en de nombreux embouteillages tels que des single casks, single malts ou des blends dont la qualité est aujourd'hui largement reconnue et appréciée à travers le monde.


La créativité dont fait preuve Mikio Hiraishi se retrouve dans chaque whiskies Akashi avec notamment l'utilisation d'une grande diversité de fûts de vieillissement allant des traditionnels fûts de bourbon et de sherry, en passant par des fûts de vin rouge et blanc de Yamanashi, ou encore des fûts de saké utilisés pour l'affinage du single malt Akashi Saké Cask.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Gourmand

Gourmand

Pâtisserie, miel, caramel, biscuits, fruits secs, ...

Fumé

Fumé

Notes de fumée, café torréfié, pain toasté, charbon de bois, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...