Yuza Single Malt First Edition 2022

Récemment récompensé d'une médaille d'or à l'international Spirit Challenge de San Francisco 2022, Yuza First Edition est le tout premier whisky de la jeune distillerie fondée en 2017 dans la ville d'Akumi dans la région de Yamagata.

Cette première édition est un assemblage de single malts vieillis 3 ans en fûts de bourbon, soigneusement sélectionnés parmi ceux remplis de novembre 2018 à janvier de l'année suivante, qui est la période de naissance de la distillerie, embouteillé à force de fût "cask strength" pour mettre l'accent sur la saveur du fût de chêne américain lui-même. En un mot, la caractéristique du goût est "clair & aérien", ce qui se constate lors de la dégustation avec un parfum gourmand et fruité de miel, vanille et d'abricot qui se révèle dans une texture lisse et soyeuse.

La distillerie s'est installée dans la ville de Yuza située au pied du célèbre mont Chokai, où de belles sources sont visibles partout et, qui en 1996, a été certifiée comme l'une des 100 meilleures villes d'eau (Ministère de l'Aménagement du Territoire, des Infrastructures, des Transports et du Tourisme). Le whisky fabriqué à la distillerie est basé sur le concept de "TLAS", qui signifie Tiny, Lovely, Authentic et Supreme.