Yoichi Single Malt

Single Malt - 45% - 70 cl

Yoichi Single Malt est désormais le seul et unique représentant des single malts produit par la distillerie historique de la maison Nikka.

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Yoichi Single Malt est désormais le seul et unique représentant des single malts produit par la distillerie historique de la maison Nikka. En digne héritier de sa lignée, il porte fièrement en lui le caractère si atypique qui a contribué à la renommée mondiale des whiskies de Yoichi. Assemblage de whiskies d’âges différents, il marrie avec équilibre et subtilité des arômes floraux, fruités et tourbés pour une expérience de dégustation étonnante.

Yoichi Single Malt dévoile un parfum plutôt floral (iris, œillet) qui évolue vers des notes d'agrumes confits (citron, orange), le tout sublimé par une fine tourbe légèrement salée. Il vous amène ensuite en bouche à découvrir sa riche palette aromatique mélangeant des arômes fruités (melon, kiwi), épicés (poivre, muscade), avec des notes tourbées et fumées signatures typiques de la distillerie. Puis dans une longue et soyeuse finale, il disparaîtra en laissant quelques effluves de fruits mûrs et une légère touche mentholée.

Détails

Détails Yoichi Single Malt

Type

Single Malt

Marque

Nikka Whisky

Distillerie

Yoichi

Région

Hokkaido

Degré d'alcool

45%

Contenance

70 cl

Tourbe

Tourbé

Emballage

Etui en carton

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La distillerie

La distillerie Yoichi

Située tout au nord de l'archipel à une cinquantaine de kilomètres à l’ouest de la ville de Sapporo sur l’île d’Hokkaido, la distillerie Yoichi fut construite en 1934 par Masataka Taketsuru le fondateur de la marque Nikka.


Le climat régional proche de celui de l’Ecosse, ainsi que la présence de tourbières et d’une source d’eau très pure sont les conditions idéales que recherchait Taketsuru afin de construire sa propre distillerie, la toute première de sa marque Nikka. Les hivers rudes où les températures sont la majorité du temps négatives, l’air marin et l’utilisation de la tourbe pour le maltage de l’orge sont à l’origine du caractère si affirmé, puissant et plus ou moins tourbé des whiskies de Yoichi.

En savoir plus
Whisky japonais

Whisky japonais

Assemblage de whiskies exclusivement distillés, vieillis et embouteillés au Japon.

Agrumes

Agrumes

Notes de pamplemousse, mandarine, yuzu, orange, citron, ...

Epicé

Epicé

Notes de poivre, noix de muscade, gingembre, cannelle, ...

Tourbé

Tourbé

Notes de tourbe médicinale, iodée, terreuse, algues, ...

Notre expérience de dégustation du Yoichi Single Malt.

Dès les premières effluves, le Yoichi Single Malt affiche la couleur avec des arômes tourbés, plutôt iodés et quelques notes fleuries comme le muguet et le lila. Lors de la dégustation, la tourbe reste bien présente et se mélange avec les arômes fleuris tout en laissant apparaître des notes de miel. Très séduisant en finale, la tourbe disparaît progressivement pour ne laisser que quelques touches de céréales maltées.